Рецепт сирного печива

Урожайність

Готові

Інгредієнти

3	чашки	універсальне борошно
1	чайної ложки	сіль
1	столова ложка	цукор
5	чайні ложки	порошок для випічки
¼	чашка	вершкового масла або маргарин
2	великий	яйця
1 ¾	чашки	сир * див. примітку	*

Напрямки

Просійте разом борошно, сіль, цукор та розпушувач.

Нарізати вершковим маслом або маргарином до стану грубої крихти.

У центрі сухих інгредієнтів зробіть колодязь і покладіть у нього яйця та 1½ склянки сиру.

Працюйте разом, достатньо, щоб зв’язати, використовуючи більше сиру, якщо потрібно.

Переверніть на злегка присипану борошном дошку і кілька разів м’яко вимісіть.

Потопніть до товщини 1 дюйм.

Наріжте бісквітну форму і викладіть на змащений жиром деко або розділіть тісто навпіл і протріть кожну половину в змащену жиром круглу форму для торта.

Випікайте при температурі 450 F протягом 12-16 хвилин або до підрум'янення.

Робить від 18 до 20 печива діаметром 2 дюйми.

Примітка: Ви можете використовувати будь-який вид вершкового сиру, але його кількість буде залежати від вологості сиру.

Це буде варіювати приблизно від 1½ чашки до 2¼ чашок або навіть трохи більше, щоб зробити тісто, яке буде триматися разом.