Рецепт риби та морепродуктів Темпура
Ялина/Діана Чиструга
| 2245 | Калорії |
| 224г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 2245 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 224г | 287% |
| Насичений жир 18г | 89% |
| Холестерин 185мг | 62% |
| Натрій 790 мг | 34% |
| Загальний вуглевод 34г | 12% |
| Дієтичне волокно 1г | 3% |
| Всього цукрів 0г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 5 мг | 25% |
| Кальцій 83мг | 6% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 431мг | 9% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Темпура - це японський стиль смаження у фритюрі, який використовує легке тісто і дуже гарячу олію для отримання легкої хрусткої скоринки на чому завгодно - від овочів до креветок до шматочків твердої риби, таких як палтус, ціла корюшка, навіть устриці.
Темпура - це підготовка та швидкість, тепло, світло та повітря. Запам’ятайте це, і ви досягнете успіху і зробите красиві, хрусткі, легкі та корисні смажені морепродукти, так, здорові. Якщо все зробити правильно, масло у фритюрниці залишається у фритюрниці, і у вас буде хрустка темпура з лише невеликою кількістю олії на їжі.
Соуси для занурення з темпурою - чудовий акомпанемент, але справді хороша страва з темпури потребує лише вичавки лимона або лайма.