Рецепт пюре з кабачків Butternut Food Network Network Food Food Network

2 патисони з баттернутом (приблизно 1 фунт кожен)

4 столові ложки розм'якшеного вершкового масла, розділені

Сіль і перець, за смаком

1 апельсин, цестований

3 столові ложки меду з апельсинового цвіту

Щіпка меленої кориці

Розріжте гарбуз уздовж навпіл і видаліть насіння і стручки. Натріть нутрощі 2 столовими ложками розм’якшеного вершкового масла; приправити сіллю і перцем. Покладіть на сковороду, шкірою вниз. Випікайте в розігрітій до 350 градусів духовці від 30 до 40 хвилин або до готовності виделки. Дістаньте патисони з духовки, зачерпніть м’якоть і покладіть у кухонний комбайн. Додайте апельсинову цедру, мед і 2 столові ложки вершкового масла. Пюрируйте до однорідності. Додати дрібку солі і корицю. Кілька разів пульсуйте, щоб включити.

Я використав попередньо нарізаний кабачок, і він вийшов чудовим. Мед опустили, оскільки я не люблю овочі до солодкого