Рецепт надздорової піци - BBC Good Food
Кількість для цього щедра, тому, якщо у вас залишились залишки, наступного дня засуньте клинок холодної піци у свою обідню коробку
| ккал | 479 | |
| жиру | 13г | |
| насичені | 3г | |
| вуглеводи | 78г | |
| цукру | 9г | |
| клітковина | 10г | |
| білка | 19г | |
| низький | сіль | 1,43г |
Інгредієнти
Для начинки
- 200 г можна подрібненого помідора, сік злити
- жменька помідорів чері, навпіл
- 1 велика кабачок, тонко нарізаний за допомогою очищувача
- 25г моцарелли, розірвана на шматки
- 1 ч. Ложка каперсів у розсолі, зціджених
- 8 зелених оливок, грубо нарізаних
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 ст ложка оливкової олії
- 2 ст. Ложки подрібненої петрушки для подачі
Метод
Змішайте борошно та дріжджі з дрібкою солі у кухонному комбайні, обладнаному лезом для тіста. Влийте воду і перемішайте до м’якого тіста, потім працюйте 1 хв. Вийміть тісто і розкачайте на злегка присипаній борошном поверхні до круглої форми близько 30 см. Підніміть на змащений маслом деко.
Розкладіть консервовані помідори по тісту з точністю до 2 см від країв. Розкладіть зверху помідори черрі та кабачки, а потім розсипте моцарелу. Змішайте каперси, оливки та часник, а потім розсипте зверху. Полийте рівномірно масло. Залиште підніматися на 20 хвилин. Нагрійте піч до 240 ° C/вентилятор 220 ° C/газ 9 або найвище значення.
Випікайте піцу 10-12 хвилин, поки не стане хрусткою та золотистою по краях. Розсипте петрушку для подачі.