Рецепт маринованої спаржі зі сходу та заходу
Тут азіатський маринад привносить баланс солодкого, солоного, пікантного та гострого в бланшированную спаржу.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Інгредієнти
- 3 фунтів свіжої спаржі, обрізаної
- 1/3 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію або тамарі
- 1/3 склянки рисового оцту
- 3 ст. рослинна олія
- 3 зубчики часнику, подрібнені (1 ст.)
- 2 ст. тертого свіжого імбиру
- 1 ст. нектар агави або мед
- 1 ст. підсмажене насіння кунжуту
- 1 тайська птах чилі, насіння та тонко нарізані для гарніру, за бажанням
Підготовка
1. Варити спаржу в каструлі з киплячою підсоленою водою 5 хвилин. Злийте воду та зануртесь у миску, наповнену крижаною водою.
2. Збийте соєвий соус, рисовий оцет, олію, часник, імбир, нектар агави та кайен. Вилийте спаржу у велику форму для випікання, додаючи води, якщо потрібно, щоб занурити спаржу. Накрийте та охолоньте 4 години або на ніч.
3. Злийте з маринаду і розкладіть спаржу на тарілках або блюді. Посипте насінням кунжуту та скибочками чилі, якщо використовуєте.