Рецепт маринованих буряків та яєць - їжа Кей Чун; Вино

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Солодкий буряк, замаринований в яблучному оцті, робить зоряний розсіл для маринування круто зварених яєць, готуючи до непереборної, поживної закуски. Слайд-шоу: Мариновані овочі

Інгредієнти

4 невеликі червоні буряки (близько 3/4 фунта), вичищені

1 склянка сирого, нефільтрованого яблучного оцту

3 зубчики часнику, подрібнені

3 столові ложки цукру

2 чайні ложки цілих чорних перців

1 столова ложка кошерної солі

1 невелика червона цибулина, нарізана тонкими клинками

4 великих яйця, зварених у твердому вигляді, очищених від шкірки

Як це зробити

Розігрійте духовку до 450 °. Загорніть буряк у фольгу і смажте приблизно 1 годину, до готовності. Коли достатньо остудиться, зсуньте шкірку і розкладіть буряк в четвертину.

Тим часом у середній каструлі змішайте оцет, воду, часник, цукор, горошок перцю та сіль. Доведіть до кипіння і тушкуйте на помірно сильному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться, близько 5 хвилин. Дайте рідини для маринування охолонути до тепла, приблизно 15 хвилин.

Розкладіть буряк, цибулю, яйця та кріп у термостійку скляну банку об'ємом 1 літр і покрийте рідиною для маринування. Дайте постояти при кімнатній температурі 2 години. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч.

Зробіть попереду

Маринований буряк та яйця можна зберігати в холодильнику до 1 тижня.

---