Рецепт курки з сочевицею в одному горщику - BBC Good Food
Цей все-в-одному, 40-хвилинний прийом їжі робить блискучу безтурботну вечерю, а також економить на митті посуду. Поєднайте з картоплею або рисом для ситної вечері
| ккал | 360 | |
| низький | жиру | 10г |
| насичені | 3г | |
| вуглеводи | 14г | |
| цукру | 0г | |
| клітковина | 2,5г | |
| білка | 41г | |
| сіль | 2,4г |
Інгредієнти
- 1 ч. Ложка рослинного масла
- 2 рашерні пісні бекони з сухого лікування, оброблені та подрібнені
- 2 великі курячі стегна з кістками, видалена шкіра
- 1 середня цибулина, тонко нарізана скибочками
- 1 зубчик часнику, тонко нарізаний скибочками
- 2 ч. Ложки звичайного борошна
- 2 ч. Ложки томатного пюре
- 150 мл сухого білого вина
- 200мл курячого бульйону
- 50г зеленої сочевиці
- ½ ч. Ложки сушеного чебрецю
- 85г каштанового гриба, вдвічі більший
Метод
Нагрійте олію на широкій неглибокій неглибокій сковороді, додайте бекон і смажте жваво до легкого кольору, а потім підніміть на тарілку. Додайте курку і смажте з кожного боку до світло-коричневого кольору. Відкладіть з беконом. Накрийте на сковороду цибулю і часник і варіть 5 хвилин. Перемішайте борошно та томатне пюре, потім перемішуйте на повільному вогні протягом 2-3 хвилин. Додайте вино, бульйон, сочевицю та чебрець. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
Перемішайте гриби. Додайте бекон і курку, штовхаючи їх під рідиною. Накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, або поки сочевиця не стане м’якою, а курка не звариться. Приправити сіллю і перцем.
Чудово поєднується
Рецепт журналу Good Food, вересень 2002 року