Рецепт каррі з тріски - BBC Good Food
Простий у приготуванні середньотижневий однорічний горщик з філе тріски, нутом, імбиром та спеціями - він корисний, низькокалорійний і в залізі теж.
| низький | ккал | 296 |
| низький | жиру | 6г |
| насичені | 1г | |
| вуглеводи | 22г | |
| цукру | 10г | |
| клітковина | 8г | |
| білка | 34г | |
| сіль | 0,4 г |
Інгредієнти
- 1 ст ложка олії
- 1 цибулина, подрібнена
- 2 ст. Ложки середнього порошку каррі
- шматочок імбиру розміром з великий палець, очищений і дрібно натертий
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 банки по 400 г подрібнених помідорів
- 400г консерву нуту
- 4 філе тріски (приблизно 125-150г кожне)
- цедри 1 лимон, потім нарізати клинками
- жменька коріандру, грубо нарізаного
Метод
Розігрійте олію у великій сковороді, що криється. Готуйте цибулю на сильному вогні протягом декількох хвилин, а потім помішайте порошок каррі, імбир і часник. Варіть ще 1-2 хвилини до запаху, а потім помішайте помідори, нут та трохи приправи.
Варити 8-10 хв, поки трохи не загусне, потім залити тріскою. Накрийте кришкою і варіть ще 5-10 хвилин, поки риба не звариться. Розсипте лимонну цедру та коріандр, а потім подайте разом з лимонними клинками, щоб видавити.
Чудово поєднується
Рецепт від журналу Good Food, вересень 2016 року