Рецепт цумпа та супер сніданку - непальський продовольчий блог
Цампа - традиційна основна їжа тибетських, шерпських та таманських спільнот, що мешкають у гірських районах Гімалаїв. Виготовляється із смаженого ячменю. Смажене ледве традиційно товчуть, просто використовуючи каменерубку або водяний млин, і готують готове до вживання борошно. Зазвичай його їдять з масляним чаєм та сиром яка. Він має горіховий смак від смаження.
Де купити Цампа? А можна навіть просто зробити його вдома з цілим ячменем.
Ячмінь - це надзвичайно поживне зерно злаків з високим вмістом харчових волокон та білка. Він також містить багато мінералів, вітамінів та омега-жирних кислот. Якщо ви займаєтеся фітнесом і потребуєте збалансованого харчування, це ідеальна традиційна їжа, щоб вибрати для сніданку дорогі імпортні, надмірно оцінені суперпродукти. Я ходжу на фітнес майже щодня, і ми завжди обговорюємо продукти, які підтримують нас у важкій рутині. Ми часто забуваємо, що коли ми харчуємось правильно і збалансовано, наша повсякденна традиційна їжа може бути настільки ж поживною, як і ті.
Щодня їсти Цампа з масляним чаєм може бути не цікаво, хоча це просто і поживно. Додавши ще кілька веселих, ароматних та поживних інгредієнтів, таких як сезонні фрукти, горіхи, насіння та спеції, ви захочете їсти Цамбу щодня буквально. Ось один із рецептів вашого супер сніданку, який може наповнити вас цілими днями.
Інгредієнти
Цампа 4-5 ст
1 склянка цільного молока
1-2 банани
1 столова ложка меду
Жменя горіхів (тут я використовувала волоські горіхи з Джумли та родзинки)
Щіпка порошку кориці або кардамону (необов’язково для смаку)
Кількість інгредієнтів залежить від ваших потреб, але ось загальна кількість, яку я використовую. Ви можете подавати різні сезонні фрукти, такі як ягоди, яблука, манго тощо, та подрібнені сушені горіхи, такі як арахісовий кешью, фісташки, мигдаль, кокос тощо. Ви також можете додати трохи смаженого порошку льону та смаженого насіння кунжуту.
Метод
Очистіть банан від шкірки і покладіть його в миску для подачі. Злегка розбийте виделкою, а потім додайте склянку теплого молока. Потім додайте 4-5 столових ложок, повних Цампи, жменю горіхів і щіпку кориці для смаку. Полийте трохи меду зверху для смаку. Добре перемішайте його разом з ложкою, перш ніж їсти.
Цампа, супер сніданок, з молоком, волоськими горіхами, родзинками та медом