Протеїнологічна калорія на калорії, дієтичне обмеження жиру призводить до більшої втрати жиру в організмі, ніж
Калорія на калорії, дієтичне обмеження жиру призводить до більшої втрати жиру в організмі, ніж обмеження вуглеводів у людей з ожирінням
Це захоплююче інтерв’ю з одним із провідних дослідників метаболізму, який щойно вийшов із новаторським новим дослідженням.
Доктор Холл славиться цією статтею; скрупульозно проведене дослідження, де він тримав людей у лікарняній палаті та використовував найсучасніші наукові дослідження для аналізу їх складу тіла та метаболізму. Він поставив їх на дуже контрольовану дієту, або з низьким вмістом жиру, або з низьким вмістом вуглеводів. На відміну від того, що він очікував, і всупереч більшій частині загальноприйнятих дієтичних рекомендацій, група з низьким вмістом жиру втратила більше жиру, ніж група з низьким вмістом вуглеводів.
Це дослідження критикували за недостатню тривалість. Іншими словами, догма полягає в тому, що організм повинен адаптуватися до дієти з високим вмістом жиру, щоб почати спалювати жир. ТАК доктор Холл мав на меті провести двомісячне дослідження. Те, як він змусив людей залишатися в лікарняній палаті протягом 2 місяців, мені не під силу.
Цікаво, що частина його фінансування надходила від організації, якою керував Гері Таубес. Організація спеціально прагне довести користь кетозу в дієтах. Ну, після дуже добре контрольованого дослідження, кетоз НЕ збільшував втрату жиру, і спостерігалося збільшення втраченого білка.
Ці 2 дослідження справді серйозно шкодять загальноприйнятому уявленню, що саме вуглеводи та інсулін викликають ожиріння.
Я б справді подивився це відео Йоні Фрідофа, щоб послухати розумне обговорення науки.