Просо коровай вилки над ножами

Більшість веганських рецептів «м’ясного короваю» вимагають квасолі, зерен або переробленої соєвої їжі і не мають нічого подібного на смак мами. У цій домашній версії представлено пшоно, ідеальний інгредієнт м’ясної рулети, який набуває смаку будь-яких спецій, які ви з ним готуєте. Оскільки пшоно втрачає свою зв’язуючу здатність у міру охолодження, обов’язково покладіть суміш у форму для випікання, як тільки закінчите додавати спеції.

Дель Сруф, 23 лютого 2018 р

Facebook
Twitter
Pinterest
Електронна пошта
Копіювати посилання

Інгредієнти

2½ склянки овочевого бульйону або води з низьким вмістом натрію
¾ склянки пшона
1 склянка дрібно нарізаної цибулі
1 столова ложка нарізаного свіжого шавлії
1 ст. Ложка порізаного свіжого чебрецю
4 столові ложки часнику, подрібнені
½ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
2 столові ложки пасти білого місо
¼ чашка гарячої води
¾ чашки томатного соусу або кетчупу
¼ чашка поживних дріжджів (за бажанням)
Сіль, за смаком

Інструкції

У середній каструлі доведіть бульйон до кипіння. Перемішати пшоно. Повернути до кипіння; зменшити вогонь до середнього. Накрийте каструлю і готуйте 20-25 хвилин або поки пшоно не стане м'яким.
Тим часом розігрійте духовку до 350 ° F. У великій каструлі варити цибулю на середньому вогні 7 - 8 хвилин, періодично помішуючи та додаючи води по 1 - 2 столові ложки за раз, щоб запобігти злипанню. Додайте шавлію, чебрець, часник, перець та мускатний горіх; варити і розмішувати 1 хвилину.
Розчиніть пасту Місо в ¼ склянки гарячої води та перемішайте в цибульній суміші. Перемішайте ¼ склянки томатного соусу та харчових дріжджів, якщо використовуєте дріжджі. Перемішайте зварене пшоно. Приправити сіллю.
Негайно пресуйте суміш у 9-дюймову антипригарну форму для хлібців. Зверху залийте ½ склянки томатного соусу, що залишився. Випікайте 30 хвилин або до нагрівання. Дайте постояти 10 хвилин до нарізки.

Дізнайтеся, як готувати рослинні страви в домашніх умовах

Онлайн-курс приготування їжі «Forks Over Knives» допоможе вам засвоїти нові техніки, смаки та навички, щоб прожити своє найкраще життя.

Здорове харчування не повинно бути клопотом

Щотижневі плани харчування, Forks Meal Planner виконує важку роботу, готуючи поживні страви, які сподобається всій родині.

Del Sroufe

Шеф-кухар Дель Сауфф є співвласником та виконавчим шеф-кухарем Wellness Forum Foods, служби харчування та харчування, що постачається на рослинній основі, у місті Коламбус, штат Огайо. Він є автором "Вилки над ножами" - "Кулінарні книги" та "Краще, ніж веганське". Дель викладає уроки кулінарії та допомагає людям перейти на здоровий рослинний раціон.

дивіться більше від цього автора

7 ключів до успіху у здоровій веганській дієті

Початок роботи на рослинній дієті або ви хочете оновити свої харчові звички? Завантажте наш практичний посібник щодо довгострокового успіху.