Продукти, яких слід уникати при вагітності Вагітність Народження та немовля
Є деякі продукти, які ви не повинні їсти, коли ви вагітні, оскільки це може викликати у вас нездужання чи шкоду вашій дитині. Переконайтесь, що ви знаєте важливі факти про те, яким продуктам харчування слід уникати або з особливою обережністю, коли ви вагітні. Найкраща їжа - це свіжозварена або свіжоприготовлена їжа.
Деякі види сиру
Не їжте дозрілий у цвілі м’який сир, такий як бри, камамбер і шевре (різновид козячого сиру) та інші з подібною шкіркою. Слід також уникати м’яких сирних жирних сирів, таких як датський блакитний або горгонзола. Вони виготовляються з цвіллю, і вони можуть містити лістерію, вид бактерій, які можуть завдати шкоди майбутній дитині.
Незважаючи на те, що зараження лістерією (лістеріоз) трапляється рідко, важливо дотримуватися особливих запобіжних заходів під час вагітності, оскільки навіть легка форма захворювання у вагітної жінки може призвести до викидня, мертвонародження або важкої хвороби у новонародженої дитини.
Ви можете їсти тверді сири, такі як чеддер, пармезан та стильтон, навіть якщо вони виготовлені з непастеризованим молоком. Тверді сири не містять стільки води, скільки м’які сири, тому в них рідше ростуть бактерії. Багато інших видів сиру можна їсти, але переконайтеся, що вони виготовлені з пастеризованого молока. Вони включають сир, моцарелу, вершковий сир, панір, халумі, козячий сир та плавлені сири, такі як сирні намазки.
Уникайте всіх видів паштету, включаючи паштети з овочів, оскільки вони можуть містити лістерію.
Сирі або частково зварені яйця
Переконайтесь, що яйця ретельно готуються, поки білки та жовтки не стануть твердими. Це запобігає ризику харчового отруєння сальмонелою. Не вживайте їжу, що містить сирі та недоварені яйця, наприклад домашній майонез. Якщо ви хочете мати страви, що містять сирі або частково зварені яйця, подумайте про використання пастеризованого рідкого яйця. Не використовуйте тріщини або брудні яйця.
Сире або недоварене м’ясо
Готуйте ретельно все м’ясо та птицю, щоб було гаряче на пару і не було слідів рожевого та крові. Будьте особливо обережні з птицею, свининою, ковбасами та фаршем, включаючи гамбургери.
Не їжте рідкісного м’яса. Токсоплазмоз - це інфекція, спричинена паразитом, яку можна виявити в м’ясі, грунті, котячих фекаліях та необробленій воді. Якщо ви вагітні, інфекція може завдати шкоди вашій дитині, але важливо пам’ятати, що токсоплазмоз під час вагітності дуже рідкісний.
Якщо ви відчуваєте, що, можливо, ви потрапляли в групу ризику, обговоріть це зі своїм лікарем, акушеркою або акушером. Якщо ви інфіковані під час вагітності, доступне лікування токсоплазмозу.
Після приготування сирого м’яса ретельно вимийте всі поверхні та посуд. Також важливо пам’ятати, що слід мити і сушити руки після торкання до сирого м’яса або поводження з ним. Це допоможе уникнути розповсюдження шкідливих помилок, таких як сальмонела, кампілобактер та кишкова паличка, які можуть спричинити харчове отруєння.
Продукти печінки
Не їжте печінку або печінкові продукти, такі як печінковий паштет або печінкова ковбаса, оскільки вони можуть містити багато вітаміну А. Занадто багато вітаміну А може завдати шкоди вашій дитині.
Добавки, що містять вітамін А
Не приймайте високі дози полівітамінних добавок, добавок до риб’ячого жиру або будь-яких добавок, що містять вітамін А.
Деякі види риби
Риба містить білок та незамінні омега-3 жирні кислоти, тому рекомендується при вагітності.
Однак у деяких видів риб рівень ртуті вищий, що може вплинути на нервову систему дитини, що розвивається. Важливо обмежити споживання риби з підвищеним рівнем ртуті. Акулу (пластівців), білокобита, марліну та рибу-меч слід їсти не частіше одного разу на два тижні і не їжте жодної іншої риби протягом цих двох тижнів. Помаранчеву грубу грубу та сома слід їсти не частіше одного разу на тиждень, і жодної іншої риби не слід їсти протягом цього тижня.
Для отримання додаткової інформації про ртуть у рибі відвідайте Food Standards Australia.
Сирі молюски
Вживайте в їжу приготовані, а не сирі молюски, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії та віруси, які можуть спричинити харчові отруєння та мають більший ризик зараження лістерією.
Попередньо розфасовані салати
Заздалегідь підготовлені або заздалегідь упаковані фруктові та овочеві салати, включаючи ті, що подаються з буфетів та салатних барів, мають більший ризик зараження лістерією.
Деякі фрукти та овочі
Не їжте кавун через ризик розвитку лістерії або паростків квасолі через сальмонели.
Суші
Не їжте охолоджених морепродуктів, таких як сирі устриці, сашимі та суші, копчені готові морепродукти та приготовані готові до вживання креветки, які мають більший ризик зараження лістерією.
Найбезпечніший спосіб насолодитися суші - це вибрати повністю приготовлені або вегетаріанські сорти, такі як такі, що включають:
- приготовані морепродукти, наприклад повністю приготовлений вугор (унагі) або креветки (ебі)
- овочі, наприклад огірок (каппа) макі
- авокадо - наприклад каліфорнійський рулет
- повністю зварене яйце
М'ясо холодного в'ялення
До холодного в’яленого м’яса належать салямі, пармська шинка, хорізо та пепероні. В Австралії вагітним жінкам рекомендують уникати вживання холодного м’яса або копченої риби, оскільки існує невеликий ризик того, що ці продукти містять лістерію або паразита токсоплазми, що викликає токсоплазмоз. До них належать:
- холодне м'ясо з делікатесних прилавків та сендвіч-барів, а також фасоване, нарізане готове до вживання м'ясо
- куряче готове до вживання холодне (ціле, порційне або нарізане кубиками)
Непастеризоване молоко
Якщо у вас є молоко, пийте тільки пастеризоване або UHT (ультратермічно оброблене) молоко (також зване молоком тривалого терміну служби). Якщо доступне лише сире (непастеризоване) молоко, спочатку його прокип’ятіть. Не вживайте непастеризоване козяче або овече молоко і не їжте їжу, виготовлену з них, наприклад, м’який козячий сир.
Не їжте морозиво з м’яким подаванням, поки ви вагітні, оскільки у них підвищений ризик зараження лістерією.
Алкоголь
Не існує безпечного рівня алкоголю, який можна приймати під час вагітності. Незалежно від того, чи плануєте ви вагітність, вагітність чи годування груддю, не пити - найбезпечніший варіант, оскільки алкоголь може завдати шкоди майбутній дитині.
Кофеїн
Високий рівень кофеїну може збільшити ризик викидня, низьку вагу при народженні та важкі пологи. Кофеїн, природно, міститься в багатьох продуктах, таких як кава, чай і шоколад, і додається до деяких безалкогольних напоїв та енергетичних напоїв. Деякі засоби від застуди та грипу також містять кофеїн. Поговоріть зі своєю акушеркою, лікарем або фармацевтом, перш ніж приймати ці засоби.
Вам не потрібно повністю виключати кофеїн, але не вживайте більше 200 мг на день. Приблизна кількість кофеїну, що міститься в їжі та напоях:
- 1 чашка розчинної кави: 60 мг
- 1 постріл кави еспресо: 100 мг
- 1 чашка поршневої кави: 80 мг
- 1 склянка чаю: 30 мг
- 375г банка коли: 49мг
- 100 г молочного шоколаду: 20 мг
Не хвилюйтеся, якщо у вас іноді є більше 200 мг, ризики досить незначні. Щоб скоротити кофеїн, спробуйте чай без кави з кофеїном, фруктовий сік або мінеральну воду замість звичайного чаю, кави та коли.
Енергетичні напої
Енергетичні напої не рекомендуються під час вагітності, оскільки вони можуть містити високий рівень кофеїну та інших інгредієнтів, не рекомендованих для вагітних.
Їжа з грунтом на них
Мийте фрукти, овочі та салати, щоб видалити всі сліди ґрунту та видимий бруд. Дізнайтеся більше про безпечне приготування їжі.
Арахіс та алергія
Якщо ви хочете їсти арахіс або їжу, що містить арахіс (наприклад, арахісове масло) під час вагітності, ви можете зробити це як частину здорової збалансованої дієти, якщо у вас немає алергії на них або ваш медичний працівник не радить цього робити. Виключення будь-яких певних продуктів (включаючи продукти, які вважаються високоалергенними) з раціону матері під час вагітності або годування груддю не рекомендується, оскільки це не було показано для запобігання алергії у вашої дитини.
Ознайомтеся з нашим корисним посібником з їжі та напоїв під час вагітності (інфографіка), який ви можете роздрукувати, щоб наклеїти на холодильник або залишити у сумці.