Постійне голодування допомагає боротися з ожирінням, дослідження показують, що дослідники досліджують, чому періодичні спорадичні періоди
Дослідники досліджують, чому періодичні періодичні голодування можуть бути корисними для метаболізму
До шестнадцяти тижнів періодичного голодування без необхідності рахувати калорії допомагає боротися з ожирінням та іншими порушеннями обміну речовин. Таке голодування вже приносить користь лише через шість тижнів. Про це йдеться у дослідженні Кьонг-Хан Кім та Юн Хе Кім у журналі Cell Research, яке видає Springer Nature. Періодичне голодування у мишей допомогло запустити метаболізм тварин і спалити жир, виробляючи тепло тіла. Дослідницьку групу очолив Хун-Кі Сун з лікарні для хворих дітей в Онтаріо, Канада.
Дослідження показали, що наші нездорові харчові звички та малорухливий спосіб життя відіграють головну роль у розвитку таких метаболічних захворювань, як диабет, хвороби серця та ожиріння. З цієї причини такі дієтичні втручання, як періодичне голодування, набувають популярності для лікування таких станів, як ожиріння.
Дослідницька група в цьому дослідженні хотіла краще зрозуміти реакції, які такі втручання, як голодування, викликають на молекулярному рівні в організмі. Вони піддавали групам мишей шістнадцять тижнів періодичного голодування. Повторюваний режим бачив, як тварин годували протягом двох днів, а потім один день без їжі. Їх споживання калорій не регулювалося інакше. Через чотири місяці миші в групі натще важили менше, ніж у контрольній групі, які продовжували їсти такий же обсяг їжі. Більш низька маса тіла мишей у групі натще не була єдиним ефектом. Режим голодування сприяв зменшенню накопичення жиру в білому жирі, збільшуючи коричневий жир (який бере участь у спалюванні енергії та виробленні тепла тіла) мишей на дієті з високим вмістом жиру. Їх системи глюкози та інсуліну також залишалися стабільнішими. У подальшому експерименті подібні переваги були помічені вже через шість тижнів періодичного голодування.
Проаналізувавши основну залучену біологію, дослідники виявили, що таке періодичне голодування зміцнює імунну реакцію в жирових клітинах. Змінюються певні генні шляхи, задіяні в імунній системі, і реакція організму на запалення. Спрацьовує тип лейкоцитів, який, як відомо, відіграє роль у боротьбі із запаленням. Відомі як протизапальні макрофаги, ці клітини стимулюють жирові клітини спалювати накопичені жири або ліпіди, виробляючи тепло. Це трапляється в періоди періодичного голодування, оскільки відбувається збільшення фактора судинного росту (VEGF), який допомагає формувати судини і активує протизапальний макрофаг.
"Переривчасте голодування без зменшення споживання калорій може бути профілактичним та терапевтичним підходом проти ожиріння та метаболічних розладів", - говорить Кьонг-Хан Кім.
"Вражаюче, що ці стимульовані голодування зміни в рості судинних клітин і подальші імунні зміни відбуваються навіть після одного циклу 24-годинного голодування і повністю змінюються, коли миші знову починають їсти", - додає Юнь Хе Кім.
Примітка: На сьогоднішній день Кьонг-Хан Кім є Університетом Оттавського серцевого інституту, Канада.