Посібник з купівлі та приготування рецептів морського окуня та приготування їжі, рецепти, вечері та простота

Пов’язані з:

купівлі

TheresaRaffetto212.375.9432, Theresa Raffetto

Морський окунь - це дрібна риба, яка живе в західній частині Атлантики між Флоридою та Кейп-Кодом. На відміну від інших окунів, таких як смугастий і білий, морський окунь зустрічається лише в океані. Декілька типів "окуня", як чилійський морський окунь, насправді зовсім не окунь, а перейменований на рибу для підвищення товарності.

Морський окунь, який також називають чорним морським окунем і чорною рибою, - це міцна донна годівниця з сірувато-чорним забарвленням і білим черевом. М’якоть біла і дещо тверда з щільними дрібними пластівцями і ніжним смаком.

Зазвичай їх продають у вигляді цілої риби від 1 1/2 до 2 фунтів, а іноді продають живою на азіатських ринках. Шукайте рибу з глибоким кольором, яскравими очима та рожевими (а не коричневими) зябрами.

Цілий морський окунь добре готувати на пару або смажити (спробуйте з азіатськими приправами). Філе можна обсмажити або обсмажити, і їх часто запікають на пергаментному папері або в фольгованих пакетах. І ціла риба, і філе добре смажені.

До подібних риб належать окунь, смугастий окунь, тріска або морський окунь.