Пюре з баклажанів з йогуртом Марта Стюарт

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Попередньо розігрійте бройлера. Гострим ножем наколюйте баклажани в 3-4 місцях кінчиком ножа, щоб вони не лопнули. Покладіть баклажани на деко, а також під бройлер. Випікайте, час від часу обертаючись, доки шкурки не стануть чорними, пухирчастими і дуже м’якими при натисканні. Вийміть і дайте охолонути.

Коли охолоне достатньо, почистіть баклажани і помістіть їх на друшляк, щоб стекли. Зцідивши, грубо подрібніть м’якоть і поверніть на друшляк. Розім’яти м’якоть виделкою до однорідності і дати стекти.

Перекладіть м’якоть у середню миску. Додати олію, йогурт і лимонний сік; перемішувати до повного поєднання. Перемішайте часник і сіль. Перекладіть у миску для подачі та, за бажанням, прикрасьте петрушкою та гранатовими зернами. Подавайте холодним.

---