Переваги морквяного харчування від моркви, таблиця харчування та багато іншого - Їжа NDTV
Морква належить до сімейства коренеплодів, і хоча ми зазвичай бачимо та використовуємо лише червону та оранжеву моркву, вони також доступні у чорному, фіолетовому, жовтому та білому кольорах.
Рупалі Датта | Оновлено: 07 березня 2020 р., 17:04 IST
Морква завантажена антиоксидантами
- Морква надзвичайно багата клітковиною
- Морква завантажена антиоксидантами
- Ви можете приготувати безліч смаколиків, використовуючи моркву
Морква - це натуральні зимові ласощі. Вони хрусткі, солодкі, смачні та універсальні для приготування. Зимою першими стравами, які спадають на думку, є морквяна халва та ачар, обидва вони можна знайти у більшості домогосподарств Північної Індії. Морква в основному сприймається як салат-овоч і не вважається такою універсальною, як, наприклад, цвітна капуста та брокколі. Морква також використовується як їжа для відлучення дитини, оскільки вона легко засвоюється. Але правда полягає в тому, що хрусткий овоч можна використовувати в різних інноваційних стравах, за умови, що ви готові дослідити.
Вважається, що морква виникла в Персії. Морква належить до сімейства коренеплодів, і хоча ми зазвичай бачимо та використовуємо лише червону та оранжеву моркву, вони також доступні у чорному, фіолетовому, жовтому та білому кольорах.
У харчовому відношенні морква чудова, і, мабуть, найпопулярнішим поживним речовиною, яке міститься у овочі, є бета-каротин. Крім того, вони також забезпечують вітамін С, фолати та вітамін К1. Вони також завантажені антиоксидантами, які разом роблять їх суперпродуктом!
| Енергія Ккал | 33.2 | 38.2 |
| Білок g | 0,95 | 1.04 |
| Жир g | 0,47 | 0,47 |
| Клітковина g | 4.1 | 4.4 |
| Вуглеводи g | 5.5 | 6.7 |
| Бета-каротин мкг | 5423 | 2706 |
| Вітамін С мг | 6.22 | 6.76 |
| Фолат мкг | 24 | 23.7 |
Користь моркви для здоров’я:
• Добре для діабетиків
Вуглеводи в моркві - це в основному крохмаль і цукри, такі як сахароза та глюкоза. Глікемічний індекс сирої моркви найнижчий, і він зростає при приготуванні пюреваної моркви, що має найвищий ГІ. Вони також забезпечують велику кількість клітковини. Продукти з низьким вмістом ГІ, які містять клітковину, є гарним включенням діабетиків до їх дієти, що суперечить загальноприйнятій думці, що морква шкідлива для них.