ОСТЕРЕЖІТЬСЯ 10 популярних морських риб, що входять до списку ртуті!

морських

Передня обкладинка: Сильні рибалки Тіна Серроне з хвостом риби-меча і Кармен Дрісколл з королівською рибкою

Хто не любить їсти рибу?

Я думаю, вегани ... але вони, мабуть, так чи інакше не витрачають часу на такий блог з морською рибалкою ...

Отже, якщо ви читаєте це, я можу припустити, що ви любите їсти свіжу рибу так само, як і я. Зокрема, вживання морської риби.

Ще з дитинства я їв багато риби, і сьогодні ми з дружиною регулярно подаємо своїм дітям рибу.

Риба відіграє важливу роль у нашому харчуванні - дає нам чудове, низькокалорійне та нежирне джерело білка та інших необхідних поживних речовин, необхідних для досягнення оптимального стану здоров’я.

І хоча більшість прісноводних та морських риб, як правило, вважаються безпечними для вживання в їжу, є деякі морські риби, які містять різний рівень забруднень, таких як ртуть, ПХБ та діоксини, які вони отримують із води, в якій вони живуть, та з їжі, яку вони їдять.

Хоча кількість ртуті в рибі сильно варіюється залежно від виду риби, її розміру, ваги та віку, все ж варто звернути увагу на те, як ці забруднюючі речовини можуть становити потенційний ризик для здоров’я серед нас, як споживачів, якщо ми їмо занадто багато її.

Отож, коли ми з дружиною проводили деякі дослідження в надії на пропаганду повноцінної дієти та здорового способу життя (і оскільки вона зараз вагітна), ось список тих видів морських риб, які можуть завдати шкоди, аніж користі вам і вашим здоров’я, якщо їсти його в міру.

Ось що ми знайшли:

(Примітка: Цей список підкріплений жорсткими науковими дослідженнями та відповідними рекомендаціями щодо охорони здоров’я, опублікованими різними службами охорони здоров’я та соціальних служб та деякими некомерційними організаціями.)

10 морських риб з високим вмістом ртуті

Королівська скумбрія

FDA попереджає дітей, вагітних жінок та мам, що годують, НЕ їсти королівської скумбрії через дуже високий вміст ртуті. Королівська скумбрія має один з найвищих рівнів ртуті серед усіх популярних морських риб.

Виключення цих видів риб у вашому раціоні може точно зменшити ваші шанси піддатися шкідливому впливу ртуті та інших існуючих забруднень.

Альбакор (білий) тунець

Свіжий чи консервований, Albacore все ще має рівень ртуті, який майже втричі перевищує менший скіпджек. Сумно говорити, що більшість консервованих білих тунців - це альбакор - він містить 0,35 частин на мільйон ртуті (ppm). Прихильники охорони здоров’я закликають дітей, а також вагітних та годуючих мам споживати лише порції білого тунця в кількості від трьох до шести унцій протягом місяця.

Тепер це означає, що настав час попрощатися з бутербродами з тунцем?

Ні. Просто їжте білий тунець в міру (або зовсім не багато, якщо ви вагітні). Або ви все-таки можете вибрати альтернативний варіант тунця зі шматочками та тунця зі скіпджеком. А ще краще, скористайтеся консервованим лососем (переважно нержавіючим або рожевим з Аляски). Морський лосось має низький рівень ртуті, але має високі жирні кислоти омега-3.

Акула

Окрім зусиль уряду щодо збереження їхнього життя, деяке м’ясо акул може бути абсолютно нездоровим. Згідно з повідомленням CNN, цей вид риби має надзвичайно високий вміст ртуті в металах, що в кінцевому підсумку може спричинити втрату координації, сліпоту і навіть смерть, залежно від кількості або порції. Вчені вважали, що такий підвищений вміст ртуті зумовлений накопиченням в організмі певних забруднень, оскільки вони їдять багато меншої риби.

"Що ми виявили для 124 випробуваних нами акул, приблизно одна третина з них виявилася з рівнем ртуті, який перевищував рівень дії Управління з контролю за продуктами та ліками в одну частину на мільйон", - Роберт Хьютер, директор Центру морської лабораторії Моте для дослідження акул у Сарасоті, йдеться у заяві.

Якщо ви збираєтеся їсти акулу, робіть це помірковано.

Кобія

Кобія - це смачна морська риба, яка, на жаль, може ввібрати багато ртуті. Управління у справах споживачів включило до звіту про те, що кобія має 3,24 проміле.

Чому ж риба найкращого смаку (наприклад, кобія) повинна бути з високим вмістом ртуті!

Марлін

Існує кампанія з боротьби з марліном, яка називається "Зніміть Марліна з меню", яка пропонує три причини, чому ми повинні припинити їсти марлін:

  1. Швидка смертність Марліна
  2. Недостатність для задоволення сучасних вимог марліну в усьому світі
  3. І найголовніше, що марлін має такий високий рівень ртуті

Іспанська скумбрія

Незважаючи на те, що ртуть не така висока, як королівська скумбрія, іспанська скумбрія, безумовно, знаходиться на початку списку.

Згідно з дослідженнями, які ми знайшли в Інтернеті, іспанська скумбрія з Мексиканської затоки була набагато вищою в ртуті, ніж іспанська скумбрія в Атлантиці.

Риба-меч

Якщо вам подобається ловити денну або нічну рибу-меч, ви можете бути обережними, скільки її їсте.

Оскільки риба-меч знаходиться на самому верху списку за вмістом ртуті в морській рибі. Тут же акула та черепиця.

Синя рибка

Синю рибу цікаво ловити, вона потрапляє майже на все, що ви перетягнете по воді, і дійсно може розірвати якусь лінію на легких снастях.

Але вони мають досить високий вміст ртуті, тому вживати синіх рибок вкрай рекомендується.

Окунь

Безумовно, одна з найпопулярніших (і смачних) морських риб, які їдять у ресторанах, на жаль, морський окунь має досить високий рівень ртуті.

І це стосується всіх видів морських окунів.

Подивіться найкращі способи приготування окуня тут.

Джек Кревалл

Вони кажуть, що Джек Кревал може насправді бути отруйним для вживання через загрозу отруєння сигуатерою. Хоча токсин сигуатери, як кажуть, нешкідливий для риб, він, як відомо, дуже шкідливий для людини.

Що робить цей токсин важким для ідентифікації, так це те, що він може здаватися без запаху і смаку - залишаючи вас абсолютно безглуздими. Більш того, приготування риби НЕ викидає токсини.

Хоча більшість людей відкидають домкрати і називають їх "сміттєвою рибою", але тим, хто їх їсть, будьте обережні!

Інші морські види риб, які потрапили до списку з високим вмістом ртуті:

  • Великий бурштиновий
  • Південноатлантичний окунь (тобто кляп, скамп, червоний та засніжений)
  • Тилефіш (також його називають золотим або білим окунем)
  • Полосатий кормовий.

Морська риба з низькими рівнями ртуті

Напевно, вам цікаво, у яких солоних водах мало ртуті, прочитавши про всі ці смачні риби, що містять високий рівень ртуті.

Відповідно до 2/16 оновлення у справах споживачів, ось деякі морські риби з найнижчим рівнем ртуті:

  • Камбала
  • Махі Махі
  • Верміліон Снайпер
  • Потрійний хвіст
  • Риби-тригери

Висновок

Висновок, до якого я прийшов, прочитавши все, що міг про ртуть та рибу, полягає в тому, що, хоча багато хто з цих популярних морських риб мають високий рівень ртуті, це не означає, що вам слід припинити їсти цю рибу.

Насправді більшості людей в Америці потрібно їсти БІЛЬШЕ риби, не менше риби.

Більшість статей не згадували про роль селену в рибі. Селен розщеплює ртуть (роблячи це не шкідливим для вас), і більшість риб містять у своєму м’ясі більше селену, ніж ртуть (виняток становлять акула, черепиця, королівська скумбрія та риба-меч).

Як Меркурій може нашкодити вам?

Ртуть, як правило, впливає на нервові клітини головного та спинного мозку, особливо серед ненароджених дітей та дітей раннього віку - вважається дійсно шкідливим для розвитку мозку дитини. Чим вище вміст ртуті, що потрапляє в організм людини, тим довший час впливу і чим молодша людина, тим сильніші наслідки можуть бути.

Думайте про ртуть так само, як про алкоголь. Занадто багато часу може спричинити серйозні проблеми ... помірність є ключовою.

І важливо зауважити, що цей список насправді не говорить вам про повне знищення цих видів риб зі свого раціону; це більше схоже на вибір правильної риби та «розрахунок» споживання.

Само собою зрозуміло, що в основному те, що ви знаєте (тобто зниження рівня ризику ртуті), може дійсно допомогти вам зберегти здоровий дух і тіло.

Завдяки цьому ви точно можете зробити розумніший і здоровіший вибір своїх найкращих улюблених рецептів морської риби - і бути на 100% безтурботним.

P.S. - Якщо ви думаєте, що вашим друзям рибалкам або рибальським мережам це сподобається, будь ласка Позначка їх або Поділіться це з ними. Ти Рок! Па-ПОВ!

P.P.S. Ми хотіли б почути від вас ... Повідомте нас про будь-яку іншу морську рибу з високим вмістом ртуті, яку ми пропустили у розділі коментарів.

Ви хочете швидко знайти нові місця для риболовлі у вашому районі?

Тоді ви побачите цей приватний рибальський клуб!

Ось що ви отримаєте сьогодні:

  • Щотижневі звіти про риболовлю та ТЕНДЕНЦІЇ виявлення, де прибережна риба годується цілий рік
  • Щотижневі відеоролики з “точковим розсіканням”, які проводять вас по всіх найкращих місцях у певних районах
  • Ексклюзивні поради щодо риболовлі від PROS ви не знайдете більше ніде
  • Все, що потрібно для того, щоб почати ловити рибу більш послідовно (незалежно від того, ви ловите рибу з човна, байдарки або суші).