Основний китайський рецепт конгі - Тод Портер та Діана Ку Фуд; Вино

2 - Не сподобалось

китайський

Заправте цю класичну білу рисову кашу улюбленими пікантними начинками, такими як бекон, китайська ковбаса або цибуля. Слайд-шоу: Рисові рецепти з однією мискою

Інгредієнти

1 склянка сирого довгозернистого білого рису, промитий

7 склянок курячого або овочевого бульйону

1/2 чайної ложки кошерної або морської солі, плюс ще для приправи

Однодюймова ручка імбиру, очищена і нарізана тонкими скибочками

Нарізана зеленою цибулею, для гарніру

Кунжутна олія або соєвий соус (за бажанням)

Як це зробити

У велику каструлю додайте бульйон, рис, сіль і імбир. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до слабкого кипіння. Час від часу перемішуйте, щоб рис не зібрався або не прилип до дна.

На повільному вогні кип’ятити на повільному вогні близько 1 години або до тих пір, поки він не загусне і не стане кремовим. Посоліть за смаком. Подавати капусту гарячим.

Примітки

У міру охолодження конгея він стає густішим. Додайте додатковий запас або воду, якщо це необхідно, щоб зробити заварку до потрібної товщини.

Подавайте з

Додайте нарізану зелену цибулю та за бажанням кунжутну олію або соєвий соус.