Один любитель м’яса; s Дієта з низьким вмістом вуглецю - Мережа кліматичних дій Чесапік

  • Опубліковано 8 січня 2009 р
  • Майк Тідвелл
  • У блозі

Від Майка Тідвелла Кросса, розміщеного в журналі Audubon

один

Повна інформація: Я люблю їсти м’ясо. Я народився в Мемфісі, столиці барбекю галактики Чумацький Шлях. Я поклоняюся повільно приготовленому свинячому м’ясу, копченому на гікорі, подається на булочці з додатковим соусом і салатом з капусти.

Хтивість мого хижака виходить за межі рівня ДНК. Це в моїй душі. Навіть жорстокість фабричного фермерського господарства не гартує мого бажання, зізнаюся. Як і більшість американців, я якимось чином можу тримати в страху всі думки про те, що сталося з м’ясом до тарілки.

То чому у світі я відданий вегетаріанець? Чому м’ясо, включаючи розкішну свинину, зовсім незнайоме для моєї вилки вдома та вдома? Відповідь проста: у мене є 11-річний син, майбутнє якого, як і ваше і моє, швидко розгадується через глобальне потепління. І те, що ми кладемо на наші тарілки, може безпосередньо прискорити або уповільнити тенденцію опалення.