Немовлята можуть; не їжте мед, оскільки бактерії можуть викликати дитячий ботулізм - Business Insider
Хоча більшість дорослих можуть їсти мед без проблем, для немовлят віком до року це зовсім інша історія. Мед містить бактерії C. botulinum, які можуть виробляти токсин у товстому кишечнику дитини, що призводить до рідкісного, але серйозного захворювання, відомого як "дитячий ботулізм".
Далі - стенограма відео.
Це C. botulinum. Це бактерія, яка може виробляти одну з найбільш смертоносних речовин у світі. Він живе у багатьох місцях, включаючи грунт, пилок, пил, а також тут: у меді.
То чому ви не померли від вживання цього солодкого частування? Ну, бо ти не дитина. Зростаючи C. botulinum, він виробляє токсин, який називається ботуліном. Це те саме, що використовується в ботоксі. Але ботокс має надзвичайно низьку дозу в порівнянні з інфікованою їжею. У великих кількостях токсин атакує вашу нервову систему, викликаючи хворобу, відому як ботулізм.
Що може призвести до паралічу і навіть смерті. А оскільки C. botulinum настільки поширений у нашому середовищі, дослідники вважають, що бджоли забирають його на шляху до вулика, де виробляють мед.
Одне дослідження виявило бактерії C. botulinum приблизно у 8% зразків меду. Але перед тим, як очистити комору, враховуйте це: Зазвичай, коли ми стикаємося з C. botulinum, як у меді, він перебуває у стані спокою. І в цьому сонному стані він не може виробляти токсин. Навіть якщо ви його їсте. Тобто, якщо вам менше 1 року.
Коли C. botulinum потрапляє в товстий кишечник дитини, він оживає. Оскільки, на відміну від дітей та дорослих, діти до року не їли справжню, тверду їжу.
Натомість вони п’ють молоко. Але коли дітям виповнилося від 4 до 6 місяців, вони перестають пити жіноче молоко і починають їсти інші продукти, яких ніколи раніше не їли. В результаті їх мікроби в кишечнику змінюються дуже різко. І саме під час цього перехідного періоду в кишечнику дитини смертельні бактерії C. botulinum вільно ростуть і виробляють токсин.
Поки токсин потрапляє в кров дитини, він блокує здатність рухових нервів виділяти ацетилхолін, хімічний вісник, який посилає нервові сигнали м’язам. Як наслідок, дитина починає втрачати контроль над м’язами і здається втомленою та гнучкою. Коли більше токсину потрапляє в кров, м’язи, що контролюють ковтання та дихання, перестають працювати.
На щастя, дитячий ботулізм зустрічається не дуже часто, а дитячий ботулізм через мед ще рідше. Щороку в США трапляється менше 100 випадків, і хоча у багатьох випадках важко визначити джерело бактерії, експерти вважають, що на медовідводиться 15% випадків.
Тому важливо, що якщо у вашого немовляти виявляються ознаки слабкості, ви негайно дасте їх оцінити медичним працівникам, а в деяких випадках лікарі можуть ввести ефективний антитоксин. Але для відновлення у немовлят може знадобитися від тижня до місяця. FDA рекомендує почекати до першого дня народження вашої дитини, щоб нагодувати їх медом або будь-якими продуктами, наповненими або зануреними в мед.
ПРИМІТКА РЕДАКТОРА: Це відео спочатку було опубліковане в березні 2019 року.