Нехтувана небезпека кетогенних дієт. Вважаючи, що кетонові тіла викликають пошкодження судин
Кетогенні дієти з низьким вмістом вуглеводів пов’язані зі збільшенням смертності.
Кетонові тіла утворюють аддукти з білками за тими ж механізмами, що і глюкоза.
Кетонові тіла та глюкоза можуть призвести до пошкодження судин через загальні шляхи.
Дієтичний кетоз, як засіб уникнення індукованого глюкозою ураження судин, марний.
Анотація
Інтенсивні дискусії оточують використання низьковуглеводних кетогенних дієт для сприяння зниженню ваги та уникненню серцево-судинних захворювань. Обгрунтування цих дієт полягає в тому, що вони сприяють окисленню жиру та мінімізують додавання глюкози до білків при утворенні аддуктів, що викликають запалення.
Незважаючи на те, що харчовий кетоз прийнято вважати безпечним метаболічним станом, належного розгляду не було приділено тому факту, що кетони реагують на білки за тими ж механізмами, що і глюкоза. Тут доводиться, що кетонові тіла є більш потужними, ніж глюкоза, внаслідок білкових модифікацій, яким приписується шкідливий вплив глюкози. Отже, припускають, що спроби мінімізувати такі модифікації білка за допомогою харчового кетозу марні і можуть призвести до несприятливих наслідків для здоров'я.
Графічний реферат
- Завантажити: Завантажити зображення високої роздільної здатності (60 КБ)
- Завантажити: Завантажте зображення в повному розмірі
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску