Навіщо потрібно більше кавуна у вагітній дієті Батьки
Не лише гарненький рожевий фрукт, соковитий кавун може заспокоїти ранкову нудоту, допомогти вам залишатись зволоженим та побудувати здорову дитину.
Кавун, який колись вважався просто соковитим ласощами з обмеженим кулінарним асортиментом та харчовою цінністю, насправді є універсальним та дуже корисним фруктом. На тарілці з салатом це соковита підставка для помідорів. Це додає хрусткості та кольоровості страв. Це робить солодкий фон для смузі та сорбетів. І це освіжає гострий соус для барбекю.
Якщо ви вагітні, користь ще смачніша. Кавун полегшує печію і зменшує набряки; його високий вміст води (92 відсотки) та фруктовий цукор можуть допомогти полегшити ранкову нудоту та зневоднення; а мінерали, що містяться в ньому, можуть допомогти запобігти м’язові спазми третього триместру. Унція за унцію кавун багатший за помідори лікопіном, антиоксидантом, який захищає від раку та серцево-судинних захворювань, підвищує імунітет організму до інфекцій та природно підвищує SPF шкіри, за словами доктора медицини Стівена Пратта, автора SuperFoods Rx (HarperCollins).
Ще кращі новини для вагітних: Дослідження, проведене в Міжнародному журналі гінекології та акушерства, показало, що щоденні добавки лікопіну знижують частоту гестозів на 50 відсотків. Піддослідним давали 4 міліграми лікопену; одна порція кавуна може потроїти цю кількість. Більше того, вчені виявили, що кавун насичений вітамінами А, С і В6, а також калієм і магнієм. Ці поживні речовини важливі для розвитку зору, мозку, нервової та імунної систем вашої дитини тощо. Для вас калій регулює водний баланс у крові та тканинах організму під час вагітності. І ви отримуєте всі ці переваги менше ніж за 50 калорій на чашку.
Завдяки рясним привілеям для здоров’я та соковитим, освіжаючим смаком, кавун є одним із найдосконаліших харчових пакетів влітку. Спробуйте в цих солодких і пікантних рецептах.
Кавун під час вагітності для лікування нудоти
Деякі вагітні жінки клянуться, що кавун - це все, що вони можуть затримати, коли з’являється ранкова нудота. Мабуть, єдине, що більше освіжає, ніж велика скибочка, - це склянка свіжого кавунового соку або кавунового льоду - і зробити так легко.
Щоб приготувати сік, пюрируйте 8 склянок кубикового кавуна без кісточок у блендері до однорідності. Налийте через сито з дрібною сіткою (не просовуйте фрукти ложкою, інакше сік буде занадто волокнистим). Викиньте м’якоть. Подавайте сік негайно або охолоджуйте, добре розмішуючи перед подачею. За бажанням додайте 1 столову ложку цитрусового соку (наприклад, лайма, лимона або апельсина) для посилення смаку. Робить 1 кварту або приблизно 4 чашки по 8 унцій.
Для приготування льодового батончика пюрируйте в блендері 4 склянки замороженого кубикового кавуна без кісточок і 1 столову ложку лимонного соку. Налийте пюре у форми для ескімо або 10 маленьких паперових склянок. Щоб відмовитися від волокон, процідіть пюре через сито з дрібною сіткою перед розливанням у форми. Накрийте кожну чашку алюмінієвою фольгою, зробивши ножем невеликий скибочку у верхній частині та вставляючи дерев'яну паличку. Помістіть у морозильну камеру до затвердіння, а потім розформуйте, коли будете готові до вживання. Для різноманітності змішайте пюре з лимонадом, підсолодженим нежирним йогуртом, фруктовим соком або іншими фруктовими пюре перед заморожуванням.