Насіння Чіа може запропонувати вивчення користі для серця та печінки омега-3
25 липня 2011 р. - Останнє оновлення 26 липня 2011 р. О 12:42 за Гринвічем
Пов’язані теги: Омега-3 жирна кислота
Дослідження, опубліковане в The Journal of Nutritional Biochemistry, повідомляє, що щури, яких годували добавками з насіння чіа, були захищені від проблем із серцем та печінкою, пов’язаних з дієтою з високим вмістом жиру, включаючи покращену чутливість до інсуліну та толерантність до глюкози, зменшення жиру в нутрощах, зменшення жиру в печінці, і нижнє серцеве та печінкове запалення та фіброз.
Дослідження з Університету Квінсленда, Австралія, показало, що насіння чіа призвело до перерозподілу ліпідів у щурів, а ліпіди вивозились з вісцерального жиру та печінки.
"Ми повідомляємо про складну схему розподілу жирних кислот у різних тканинах у щурів, які харчуються дієтою з додаванням насіння чіа, що, ймовірно, призведе до поліпшення гомеостатичного стану ліпідів", - заявили дослідники на чолі з Ліндсей Браун, доцентом університету. Квінсленда.
"Наскільки нам відомо, це перший звіт про перерозподіл ліпідів з багатим дієтичним джерелом будь-якої омега-3 жирної кислоти, пов'язаної з кардіо- та гепатозахистом", - додали вони.
Переваги ALAU
Альфа-ліноленова кислота (ALA) омега-3 є незамінною жирною кислотою, яку організм не може виробляти, і тому її потрібно вживати під час дієти. Хорошими джерелами ALA є: насіння чіа, лляне насіння, соя, волоські горіхи та оливкова олія.
Інститут медицини США рекомендує споживання ALA 1,6 г на день для чоловіків та 1,1 г на день для жінок.
"Під час дієт людини ALA, незамінна омега-3 жирна кислота, зазвичай отримується з рослинних джерел, таких як насіння льону, тоді як EPA і DHA надходять з риби, добавок до риб'ячого жиру та інших морських продуктів", - сказали дослідники.