Найкращий спосіб приготувати брокколі на пару, їжте це не те
Навчившись швидко і легко готувати брокколі на парі, насправді можна допомогти їсти більше овочів. Чому? Тому що ви побачите, як легко перетворити голову брокколі на легкий гарнір, який добре поєднується з куркою, рибою чи стейком, а для цього потрібен лише дощик оливкової олії та трохи солі.
Напар - це все, що вам потрібно зробити, щоб приготувати цю поживну хрестоцвітну овочеву культуру. Брокколі досить легко пересмажується, повністю занурившись у воду, тому використовуйте цю техніку, щоб приготувати її до хрусткої досконалості.
Обріжте держак
Переконайтеся, що ви позбулися всіх стовбурових листків і обрізаєте твердий основний стебло. Деякі люблять зберігати його і використовувати для приготування супів, що готуються довго.
Розбийте його на квіточки
Відірвіть менші стебла, щоб відокремити голову на квіточки.
Помістити в друшляк
Знайдіть друшляк, який ідеально впишеться в горщик або каструлю. Ви хочете, щоб його дно було подалі від сантиметра води. Помістіть квіточки в друшляк.
Помістіть друшляк в казан з водою
Наповніть горщик або каструлю, що підходить до друшляка, 1-2 дюймами води. Доведіть до кипіння, а потім покладіть друшляк всередину і накрийте кришкою.
Готувати на пару кілька хвилин
Готувати на пару 3-4 хвилини для хрусткої брокколі або 7–8 хвилин для м’якшої версії. Для найпростішого гарніру перекладіть на порційну тарілку, полийте оливковою олією і посипте сіллю.