Найкраща і найдивовижніша їжа для здорової шкіри - тушковані свининині ніжки справжня китайська їжа
Людська природа мати молодий вигляд. Багато людей намагаються ввести колаген або інші види косметичних операцій, щоб затримати процес старіння, хоча насправді ніхто не може цього уникнути. Я не знаю про вас, але я ніколи не витратив би цілий капітал, щоб зробити щось тимчасове на своєму обличчі. Я вважаю, що природа має намір зробити більш витончене «виправлення». Сьогоднішній рецепт Тушковані свинячі ноги - це традиційна справжня китайська страва з їжі, що належить до кухні Сичуань (наприклад, сир з китайської квасолі мапо), кухні Хунань або Кантонії (наприклад, страва з гайпану му). Його називають «красивою їжею» через багатий білок колагену та низький вміст жиру. Це може запобігти появі зморшок і підвищити еластичність шкіри.
Колаген у свинячих ногах містить ряд амінокислот, і в кожних трьох гліцинах є одна амінокислота. Після вживання свинячих ніг білок колагену може перетравлюватися до великої кількості білково-кислотного гліцину в кишечнику людини. Лейцин бере участь не тільки в синтезі колагену в людському організмі, але й служив центральним нервовим гальмівним нейромедіатором у клітинах мозку. Отже, це може надати заспокійливу дію на центральну нервову систему.
Колаген також може сприяти росту волосся і нігтів. Регулярне вживання свинячих ніг також може ефективно запобігати харчовим розладам, шлунково-кишковим кровотечам та геморагічному шоку. Це також може поліпшити мікроциркуляцію в організмі, що може запобігти або полегшити ішемічну хворобу серця та ішемічну енцефалопатію. Для хірургічного втручання та відновлення після важкої хвороби для людей похилого віку це може допомогти відновити нормальну фізіологічну функцію клітин і прискорити обмін речовин.
- Якщо ви не знайомі зі свинячими ногами і думаєте, чи здорово це для вас, ось інформація про харчування для кожних 100 г свинячих ніг: калорії 259 ккал, тіамін 0,05 мг, кальцій 33 мг, білок 23,6 г, рибофлавін 0,1 мг, магній 5 мг, жир 18,8 г, ніацин 1,5 мг, залізо 1,1 мг, зн 1,14 г, вітамін А 35 г, холестерин 192 г, калій 54 г, фосфор 33 г.
Інгредієнти:
свинячі ноги 2, порізані на шматки
сухий червоний перець 5
гірська цукерка 3-6
легкий соєвий соус 2 столові ложки
темний соєвий соус 1 столова ложка
варіння вина 1 столова ложка
порошок із п’яти спецій 1/2 чайної ложки
лаврове листя 2
аніс 3
сечуанський перець 10
amomum tsaoko (необов’язково)
імбир 3 скибочки
сіль, за смаком
олія
Кроки:
1. Очистіть свинячі ноги і відірвіть щетину. Доведіть каструлю з водою до кипіння. Відварити свинячі ноги. Вийняти і злити.
2. Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії на повільному вогні. Додайте гіркі цукерки. Зачекайте, поки він повільно розтане і не з’являться бульбашки.
3. Додайте свинячі ноги в каструлю. Обсмажуйте на середньому вогні близько 3-5 хвилин.
4. Додайте зірковий аніс, лаврове листя, імбир, амому-цаоко (за наявності), 1 столову ложку кулінарного вина, 2 столові ложки світлого соєвого соусу, 1 столову ложку темного соєвого соусу, сухий червоний перець, сечуанський перець і 1/2 чайної ложки п’яти спецій порошку . Продовжуйте смажити.
5. Перекладіть у горщик або скороварку. Додайте трохи теплої або гарячої води, щоб покрити всі інгредієнти. Якщо ви використовуєте каструлю, готуйте 1 годину. Якщо скороварка, просто готуйте 20 хвилин.
6. Перекладіть на сковороду. На великому вогні загустіть соус. Посоліть за смаком.
Готовий до подачі! Насолоджуйтесь!