Набридло м’ясо Ось деякі високобілкові альтернативи Новини сайту про голод
Шкідливий вплив м’яса на здоров’я людей та навколишнє середовище були запропоновані багатьма, саме тому зараз багато людей вирішили їсти менше м’яса. Але оскільки м’ясо є загальним джерелом білка, його потрібно замінити альтернативним джерелом білка під час нежирної, вегетаріанської та веганської дієти. Ось список із п’яти смачних страв, які роблять свою справу.
Квасоля
З приблизно 7,5 грамами білка на 1/2 склянки, квасоля - це багата білками корисна їжа для будь-якої дієти. Ці маленькі бобові культури, рекомендовані Greatist, також містять клітковину і магній і мають низький рівень холестерину. Їх можна використовувати в різних рецептах - саме різноманіття рецептів чилі саме по собі свідчить про їх універсальність!
Сочевиця
Сочевиця забезпечує 9 грамів білка на 1/2 склянки порції і упакована фолієвою кислотою, залізом, калієм та антиоксидантами. Вони навіть пов’язані з протизапальним ефектом. Майже настільки ж універсальна, як квасоля, сочевиця буває червоних та зелених сортів, і неймовірно смачна в класичному гороховому супі.
Натто
Natto забезпечує колосальні 15,5 грама білка на 1/2 склянки порції. Хоча ця традиційна японська їжа не настільки поширена або добре відома, як інші джерела білка, вона отримується з ферментованої сої та нагадує квасолю. Спробуйте в японському ресторані, перш ніж готувати самостійно - Натто має сильний смак "полюби мене або залиш мені"!
Кіноа
Кіноа - суперпродукт, який популярний як джерело вуглеводів та білків. Це невелике насіння, яке є єдиним видом, який забезпечує усі дев’ять необхідних амінокислот, необхідних людям у своєму раціоні. Кіноа також є хорошим джерелом клітковини, заліза, магнію та марганцю. Більшість лободи походить з Болівії та Перу; переконайтеся, що купуєте товар, що торгується досить справедливо.
Темпе
Темпе, яке дуже люблять вегетаріанці та вегани, є джерелом білка, який забезпечує 11 грамів на 1/2 склянки порції. Виготовлений з ферментованої сої, темпе на смак і консистенцію схожий на тофу. На смак він трохи горіховий і солодкий, і його навіть можна вживати в сирому вигляді.
Одне з найвідоміших джерел білка, що не є м’ясним, - тофу складається з 7 грамів білка на 1/2 склянки порції. Губчаста текстура тофу робить його особливо хорошим для заміни м’яса в рецептах, а їжа, як правило, дуже добре вбирає аромати. Існує безліч різновидів - від шовкового тофу, що використовується в десертах, до твердого тофу, який використовується в зажарці, та інших!
Сейтан
Ніколи про це не чув? Сейтан - недооцінене диво як джерело безмісного білка. Він виготовляється з пшеничної клейковини (тому, на жаль, ця їжа не діє на дієтах, що не містять глютену), і дуже схожа на тофу, за винятком того, що має дещо жувальну консистенцію. Веселе доповнення до смаженої їжі!
Зелений горошок
Сюрприз! Завдяки 7,9 грама білка на 1 склянку порції, зелений горошок є ще одним чудовим джерелом білка для тих, хто вирішує не їсти м’ясо. Горох - надзвичайно універсальна їжа, яка вкладається в безліч різних рецептів - від запіканок до свіжих зелених салатів.
Навіть якщо ви не плануєте скоро піти на вегетаріанство, ці смачні та багаті білками чудеса є здоровим та поживним доповненням до вашої звичайної дієти. Тож продовжуйте. Обійміть м’ясні понеділки. Запросіть своїх друзів-веганів. Ви не пошкодуєте!
Стаття продовжується нижче
Наші програми
Подивіться, як ми впливаємо на людей, домашніх тварин та планету, і як ви можете долучитися до цього!