Морква та цибуля-шалот з рецептом насіння кмину Їжте розумніше США
Харчові цінності
| Вітамін А | 660,02 мг | (82 503%) |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) |
| Вітамін Е | 0,02 мг | (0%) |
| Вітамін B₁ | 0,04 мг | (4%) |
| Вітамін B₂ | 0,03 мг | (3%) |
| Ніацин | 0,58 мг | (5%) |
| Вітамін B₆ | 0,17 мг | (12%) |
| Фолат | 21,54 мкг | (7%) |
| Пантотенова кислота | 0,28 мг | (5%) |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) |
| Вітамін С | 4,06 мг | (4%) |
| Калій | 213 мг | (5%) |
| Кальцій | 32,25 мг | (3%) |
| Магній | 11,95 мг | (4%) |
| Залізо | 0,85 мг | (6%) |
| Цинк | 0,24 мг | (3%) |
| Насичені жирні кислоти | 0,96 г. | |
| Холестерин | 0 мг |
Інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте і обріжте моркву, залишивши цілі стебла цілими. Акуратно видаліть ніжну шкірку з моркви. Лук-цибулю-шалот очистіть від шкірки і розправте. Очистіть і розріжте часник на половинки.
Розтопіть масло на сковороді. Додайте моркву, цибулю-шалот і часник. Коротко протушкуйте, а потім посипте цукром. Додайте 100 мл води (приблизно 3 унції) води і злегка карамелізуйте, постійно помішуючи. Приправте за смаком сіллю, перцем та кмином.
Тушкуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки рідина не випарується, а морква глазурує. Прикрасьте кінзою і подавайте до столу.