Морква пармезан з лимонно-петрушковою заправкою Рецепт приготування світла

2 - Не сподобалось

приготування

Запарювати і тушкувати моркву в одній каструлі - це заощаджуючий час фокус, щоб зробити її ніжною і красиво глазурованою.

Інгредієнти

1/4 склянки подрібненого цибулі-шалоту

14 унцій середньої моркви, нарізаної по діагоналі на 1 1/2 дюйма. штук (приблизно 2 1/2 склянки)

2 столові ложки оливкової олії

3 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки

1 1/2 ложки свіжого лимонного соку

2 чайні ложки кедрових горіхів, підсмажені

1/4 чайної ложки чорного перцю

3 столові ложки голеного пармезану

Харчування

Прибл. додані цукри 0г

Як це зробити

З’єднайте 1/2 склянки води, цибулю-шалот та моркву в середній сковороді з середньою високою; довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, частково накривши, 6 хвилин або до тих пір, поки морква не стане м’якою. Збільште вогонь до середнього і готуйте, не накриваючи кришкою, 4 хвилини або поки рідина не випарується. Додати олії; варити 4 хвилини або поки морква злегка не підрум’яниться, періодично помішуючи. Перемішайте петрушку та інші інгредієнти.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї ​​швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.