М’ясо шаурми Oldways
Шаурма - це найкраща їжа на ходу з м'яко нарізаним м’ясом, загорнутим у лаваш із додаванням овочів та соусу тахіні.
Поділитися цим
2,2 фунта вирізаного яловичого м’яса, нарізаного соломкою
1 столова ложка кориці
1 столова ложка сушеного чебрецю
¼ чашка виноградного оцту
¼ чашка оливкової олії
2 великі цибулини, подрібнені
Соус тахіні
1 зубчик часнику, подрібнений
¼ чашка тахіні (кунжутна паста)
¼ чашка лимонного соку
Салат
2 столові ложки петрушки, подрібненої
1 цибулина, подрібнена
2 помідори, нарізані кубиками
1 столова ложка сумаху
Сіль і перець, за смаком
- З’єднайте м’ясо зі спеціями, оцтом, кетчупом та олією. Замочіть його на кілька годин у холодильнику.
- Розсипте м’ясо (з маринадом) у великій посуді з духовкою, додайте цибулю і варіть у духовці приблизно від 30 до 35 хвилин.
- Тим часом змішайте всі інгредієнти для соусу Тахіні і збийте. З’єднайте всі інгредієнти салату. Відкласти.
- Коли м’ясо готове, подавайте з соусом, салатом та ліванським цільнозерновим лавашем.
Рецепт та фото люб'язно надані Аль-Ваді Аль-Ахдаром