Меню для середземноморської дієти та плану Орніша - The Boston Globe

Середземноморська дієта

6 унцій Грецький йогурт, заправлений ½ склянки полуниці та 1 ч. Л. меду

1 скибочка цільнозернового тосту з наполовину розтертим авокадо

1 цільнозерновий лаваш з 2 ст. хумус і фарширований 1 склянкою свіжої зелені та 2 скибочками помідорів

1 склянка супу мінестроне

1 середній апельсин

Поливаємо 1 лимонним клином

⅛ чашки нарізаного мигдалю

3 унції лосось, заправлений 1 ч. л. естрагону і 1 ч. л. гірчиця над

½ чашка кускусу, ½ чашка кабачків та 4 списи спаржі

½ чашка дитячого шпинату

1 ст. поголений
сир пармезан

1 ст. заправка з винегрету

5 унцій червоне вино (за бажанням)

Невеликі грона винограду

½ чашка лимонного сорбету

Джерело: Oldways, який також має сотні рецептів на своєму веб-сайті oldwayspt.org

ПЛАН ЗОБРАЖЕННЯ СЕРЦЕВОГО СПЕКТРА

1¾ яєчного білка кабачкова фріттата *

⅓ по чашці - чорниця, полуниця, ожина

½ чашка нежирного молока

1 скибочка цільнозернового хліба

1 склянка чаю або
кава без кофеїну

1⅞ склянки салату з мангового буряка *

1⅞ чашки вегетаріанського чилі *

1 скибочка кукурудзяного хліба

⅝ чашка зеленого гороху гуакамоле *

6 клинків з лаваша з цільної пшениці

1⅞ чашки салату з фенхелю та руколи з інжировим винегретом *

2 склянки макаронних виробів з цільної пшениці із смаженими овочами *

---