Лужна дієтична апельсиново-мигдальна випічка з ванільним кремом

Здоровий апельсиново-мигдальний торт без борошна, який не містить цукру-рафінаду та не містить глютену

кремом

Коричнево-рисовий сироп Biona коштує 2,79 фунтів стерлінгів за 330 г від Real Foods. Нектар агави Groovy Food коштує 2,50 фунтів стерлінгів за 250 мл від Sainsbury's, Tesco та вибраного Waitrose. Солодкий сироп Freedom - 2,99 фунтів стерлінгів за 350 г від вибраного Waitrose або 2,39 фунтів стерлінгів із Whole Foods Market.

ПОСЛУГИ

ІНГРЕДІЄНТИ

Для торта

  • 6 яєць
  • 200 г (7 унцій) рисового сиропу, або нектару агави, або сиропу Sweet Freedom
  • цедра 3 великих апельсинів
  • 50 г меленого мигдалю

Для сиропу

  • сік 3 великих апельсинів
  • 3 ст. Ложки рисового сиропу

Для крему

  • 225 г (8 унцій) бланшированного мигдалю
  • насіння з pod стручка ванілі
  • ½ ч. Ложки ванільного екстракту
  • 1 ч. Ложка рисового сиропу

МЕТОД

Розігрійте духовку до 180 ° C/350 ° F/позначки газу 4. Змастіть і вистеліть 23-сантиметрову форму для випічки тортів.

Відокремте яйця і добре збийте жовтки з рисовим сиропом. Додайте апельсинову цедру і мелений мигдаль. Збийте білки до жорстких піків і акуратно складіть у суміш. Випікайте в центрі духовки 50 хвилин.

Тим часом нагрійте інгредієнти сиропу і варіть, поки вони не стануть густими соусами. Натерти пиріг і залити сиропом, поки пиріг ще теплий. Залиште до повного охолодження.

Помістіть мигдаль у блендер із 225 мл води і змішайте до однорідності. Додайте насіння ванілі та екстракт та рисовий сироп і добре перемішайте.

Подавайте торт з мигдальним кремом, пропонованим збоку, щоб люди могли допомогти собі.