Легкий рецепт хліба із сендвіч-кето (з фотографіями) Fresh n; Худий
від Analiese Trimber
10 порцій
45 хвилин
інструменти
- Змішувач ручний
- Гумовий шпатель
- Сковорода для хліба 8х4
- Піч
Категорії
Інгредієнти
- 6 яєць
- ¼ склянки олії авокадо
- 1 ст. Ложка розпушувача
- 1 ¼ склянки мигдалевого борошна
- ¼ чашка лляного шроту
- 2 ч. Ложки підсолоджувача Monkfruit
- ½ ч. Ложки Сіль
Інструкції
Нарешті, якісний хліб з бутербродів, сприятливий для кето
Ви коли-небудь так жадали хліба, що випадково щойно тримали і злегка понюхали свіжий коровай у продуктовому магазині? Я збираюся прийти чистим і сказати вам, що я робив це більше ніж пару разів. Супер ніяково, але коли тяга потрапляє, тяга б'є. Я вже майже десять років безглютеновий, і це відчуття все ще не пройшло. Я постійно мрію з’їсти злегка теплий, свіжий із духовки хліб із закваски. Змазаний солоним маслом, яке починає танути, як тільки потрапляє на поверхню.
Компанії досягли серйозних успіхів у сфері безглютенового хліба. Зараз є кілька брендів, які досить схожі на реальну угоду. На жаль, цього не можна сказати про кето-дієту. Хліб і хлібобулочні вироби все ще досить важко зробити кето. Оскільки більшість інгредієнтів, які беруть участь у приготуванні хліба, мають занадто багато вуглеводів, щоб їх можна було дотримуватися на дієті.
Зараз я не впевнений, чи створив я тут мона-лізу з кето-бутербродних хлібів. Але цей коровай досить фантастичний та універсальний. Яєчні білки роблять хліб надзвичайно легким і повітряним. Крім того, трохи чорничного фрукта робить верх короваю гарним золотисто-коричневим під час випікання. Я вирішив використовувати в цьому хлібі олію авокадо. Тому що він надає йому приємний здобний смак, який підкреслюється лише тоді, коли ви його підсмажуєте.
Цей хліб також виготовляється з лляною мукою. Це чудове джерело корисних жирів і клітковини, ідеально підходить для кето-дієти. Насіння льону доповнено деяким мигдальним борошном, яке є набагато поживнішим, ніж борошно загального призначення.
Не забудьте почекати, поки коровай повністю охолоне, перш ніж нарізати! Я знаю, що це важко, але чекати, поки охолоне, є критичним для текстури хліба. Не соромтеся робити ваші скибочки настільки товстими, на скільки хочете - я отримав 10 здоровенних скибочок, які вийшли чудовими. Я вважаю за краще, щоб цей хліб був підсмаженим, щоб обсмажити краї. Отримавши приємний золотисто-коричневий колір, ви не помилитесь, побивши якусь якісну оливкову олію та сіль, або смажене яйце. Це також ідеальне доповнення до будь-якого з наших заздалегідь приготованих кетогенних страв! Можливостей безмежно!