Легкий рецепт британського пудингу
| 172 | Калорії |
| 9г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 172 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 9г | 11% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрій 303мг | 13% |
| Загальний вуглевод 20г | 7% |
| Дієтичне волокно 4г | 14% |
| Всього цукру 10г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 4 мг | 21% |
| Кальцій 33мг | 3% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 279мг | 6% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Пудинг з гороху - традиційний британський рецепт, який походить із північно-східної Англії. Це не пудинг у десертному розумінні цього слова, а солене блюдо, яке подається до вареного м’яса, найчастіше відвареної шинки або гаммону (в’яленої задньої ноги зі свинини). Холодний залишок пудингу з гороху також можна смажити.
Пудинг з гороху готується з приготування жовтого розколотого гороху до чудової м’якої консистенції, схожої на пасту. Блюдо не схоже на знаменитий кашоподібний горох, який також дуже люблять на Півночі і готують із сушеного гороху з кісткового мозку - хоча кашицеподібний горох ви ніколи не смажите, оскільки він занадто м’який і не тримає форму.
Пудинг з гороху також відомий у місцевих масштабах як горіховий пиріг або горохова каша. Цей рецепт походить від знаменитого шеф-кухаря Гордона Рамзі Гаммон з пудингом з гороху та соусом із петрушки.