Lal masala Смакова масальна основа, яку ви завжди повинні мати на своїй кухні - Times of India
Як зробити Лал Масалу?
За допомогою цього lal masala ви зможете приготувати страви, запаковані зі смаками, за лічені хвилини. Найкраща частина цього рецепту масали полягає в тому, що він виготовляється з інгредієнтів, які вже є майже на кожній кухні. Його швидко і легко зробити, і ви можете збити трохи свіжої лал-масали в будь-який час. Вам потрібно 11 зубчиків часнику, 2 ст. Л. Яблучного оцту, ⅓ склянки порошку кашмірського лалу Мірч і 2 ч. Ложки меленого кмину. Покладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн або подрібнювач і подрібнюйте, поки все гарно не з’єднається. Зішкрібіть стінки блендера і продовжуйте подрібнювати до отримання зернистої пасти. Не додайте більше оцту, навіть якщо для досягнення бажаної консистенції потрібно деякий час. Ви можете зберігати цю масалу протягом місяця в герметичній тарі.
Що ви можете зробити з Lal Masala?
Тепер, коли у вас є свіжоприготований лал-масала, вам потрібна лише столова ложка, щоб ялити будь-яку страву, яку ви могли б готувати. Якщо ви готуєте підливи або рагу, просто додайте 1 ст. Ложку, і це покращить смак вашої страви. Наприклад, додайте lal masala, коли цибуля стане прозорою після пасерування з подрібненим часником та зеленим чилі. Лише швидке перемішування покриє цибулю пряною червоною масалою і додасть фантастичного смаку.
Ви також можете використовувати lal masala для маринування м’яса та риби. Не соромтеся поєднувати цю масалу з іншими маринадами, щоб надати їй інший смак, який підходить до вашого смаку. Наприклад, якщо ви готуєте страву з куркою або м’ясом, ви можете змішати lal masala з гірчицею або соусом для барбекю.