Курка проти картоплі
Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен із них вказаний у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.
| Поживна речовина | курка | картопля |
| Білок | 20г | 5г |
| Вуглеводи | 0г | 45г |
| Клітковина | 0г | 6г |
| Жир | 13г | 0г |
| Монунсат. Жир | 5г | 0г |
| Полісунсат. Жир | 3г | 0г |
| Насичених жирів | 4г | 0г |
Далі давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. І оскільки ми демонструємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.
| Поживна речовина | курка | картопля |
| Холін | 12% | 7% |
| Вітамін А | 6% | 0% |
| Вітамін С | 0% | 68% |
| Вітамін Е | 2% | 0% |
| Вітамін К | 4% | 6% |
Курячі містять значно більше вітамінів А, ніж картопля. У картоплі значно більше вітамінів С, ніж у курці. Курка є хорошим джерелом вітаміну В6, цинку, фосфору. Курка є чудовим джерелом ніацину. Картопля є хорошим джерелом тіаміну, ніацину, калію, фосфору, заліза. Картопля є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну В6.
І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин)
| Поживна речовина | курка | картопля |
| Вітамін В1 | 5% | 21% |
| Вітамін В2 | 16% | 8% |
| Вітамін В3 | 43% | 23% |
| Вітамін В5 | 18% | 15% |
| Вітамін В6 | 23% | 70% |
| Вітамін В12 | 12% | 0% |
Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж таки, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.