Курячі малюнки, квіти, листя та ідентифікація Stellaria media
Для отримання вичерпної інформації (наприклад, про харчування, лікарські цінності, рецепти, історію, поради щодо збору врожаю тощо), будь ласка, відвідайте наш журнал PDF з курки.
Є два курчата (Stellaria media та Cerastium fontanum), які практично неможливо відрізнити, якщо їх уважно не вивчити. Обидва вони є матоутворюючими у сімействі Caryophyllaceae і зустрічаються у багатьох країнах. Хоча квіти схожі, мишовуху (Cerastium fontanum) легко розрізнити за нечіткими листям і стеблами, тоді як звичайна курча (розглянутий нижче сорт) має голі листя і один ряд волосків уздовж стебел. Ця їстівна рослина є багатофункціональною, оскільки її наявність зменшує шкоду комах іншим рослинам. Це недовговічна багаторічна рослина, яка росте із стрижневих коренів, а часто з розлогих, вузлувато вкорінених гілок.
Відмінні особливості
Пташеня росте унікально, переплітаючись між собою, і у нього є маленькі білі квітки, які мають невеликий розкол на кінчику кожної пелюстки. Зазвичай цвіте на початку-середині весни.
Квіти
Квітки пташеня дрібні, білого кольору і щільно тримаються у верхніх пазухах листків. Вони розкриваються у пухкі гіллясті скупчення з віком на 1/2 дюймових волохатих стеблах. Кожна квітка має приблизно 1 см у поперечнику з 5 глибоко виїмчастими білими пелюстками, як правило, з десятьма тичинками зі світло-жовтими до зеленуватими або навіть червонуватими пиляками і круглою зеленою зав’яззю в центрі з 5 нитками, схожими на верхівку. П'ять чашолистиків приблизно такі ж довгі, як пелюстки, у формі фурми з дрібними, розпростертими волосками на зовнішній поверхні. Квітконоси також трохи волохаті; під час цвітіння вони прямостоячі до висхідних і довші, ніж чашолистки, більше розповсюджуються при плодоношенні.
Листя
Листя пташеня зустрічаються навпроти, беззубі, без черешків і дещо змінної форми. Нижні листки мають лопатоподібну форму до яйцеподібної форми, від 8 до 2,5 см завдовжки і від 0,6 до 1,2 см завширшки, верхні листки стають все ширше-еліптичними до довгастих.
Висота
Цей смачний дикий їстівний вирістає від 5 см до 50 см заввишки. Стебла можуть бути прямостоячими, але зазвичай розростаються уздовж землі, вкорінюючись у вузлах, з короткими стерильними гілками, скупченими навколо основи, довгі квітучі гілки ледь піднімаються до кінчика. Стебла можуть бути прямостоячими, але зазвичай розростаються по землі, вкорінюючись у вузлах, з короткими стерильними гілками, скупченими навколо основи. Стебла покриті дрібними, розлогими, не залозистими волосками.
Середовище існування
Куряча росте в багатьох районах у найрізноманітніших місцях існування та фактурі грунту. Це один з найпоширеніших бур’янів на газонах, але він також добре росте на оброблюваних полях, пасовищах, пустирях та в деяких листяних лісах. Ця рослина зустрічається в багатьох країнах.
Їстівні деталі
Листя використовують, додаючи їх сирими в салати та бутерброди. Їх також можна кидати в супи та рагу. При додаванні до приготовленої страви також можна використовувати стебла та квіти.