Копчений сульгуні
Виготовляється з пастеризованого коров’ячого, козячого та водяного буйволиного молока
Країна походження: Грузія
Сімейство: Pasta filata
Смак: солоний, димчастий
Синоніми: грузинський копчений сулугуні, копчений сулугуні
Альтернативні написання: Шеболілі Мегрулі Сульгуні
Копчений сульгуні, який місцевою мовою називають Шеболілі Мегрулі сульгуні, є помірно солоним, із сільським смаком та приємним післясмаком. Текстура цього грузинського сиру щільна та еластична з шарами, подібна до італійських сирів Pasta Filata, таких як моцарела або бокконні. Маса має жовтий колір із золотисто-коричневою скоринкою і отвором посередині.
Широко застосовуваний у східноєвропейських та грузинських кухнях, якість плавлення Sulugni робить його ідеальним супроводом майже до будь-якої страви. Їдять його просто як столовий сир або додають у салати, антипасто, маринади з олією та зеленню або будь-яку іншу страву, для якої потрібен плавлений сир. Насправді це ідеальний сир для піци!
Понад 500 000 переглядів сторінок на місяць, Покладіть свій магазин на нашу карту!