Кето яловичина та брокколі (ідеально підходить для приготування їжі!) - Кірбі; s Тяга
Зажарка з яловичини та брокколі у поєднанні з рисом цвітної капусти. Це легкий та смачний препарат, який також має низький вміст вуглеводів та кето.
У цьому блозі я поділився декількома версіями яловичини та брокколі, від ресторанного стилю до каструлі до моєї звичайної версії для приготування їжі. Останнім часом я отримую набагато більше запитів на рецепти кето і низьким вмістом вуглеводів, тому я зробив кілька доопрацювань до свого звичного рецепту.
Ця версія настільки ж проста, як і моя традиційна смажена яловичина та брокколі, але вона також містить низьку кількість вуглеводів та кето.
Поради з яловичини
- Зазвичай я використовую фланговий стейк для смаження. Боковий стейк розм'якшений кукурудзяним крохмалем. Але оскільки кукурудзяний крохмаль не допускається на кето-дієті, я рекомендую використовувати м’ясо яловичини вищого сорту, яке залишатиметься м’яким при приготуванні, як корейка.
- Наріжте яловичину проти зерна.
- Спочатку замаринуйте яловичину в соєвому соусі. Це дозволить яловичині вбирати смак, а також допоможе м’якоті м’ясо.
Поради щодо соусу
- Соус складається зі свіжого часнику, соєвого соусу та кунжутної олії.
- Якщо ви не можете споживати соєвий соус, ви можете замінити його кокосовими амінокислотами.
- Зазвичай кукурудзяний крохмаль, який використовується для розм'якшення яловичини, також згущує соус. Якщо ви хочете загустити соус за цим рецептом, можете посипати трохи яловичини ксантановою гумкою.
Можливо, ви хотіли б спробувати і мої низьковуглеводні гончарки!