Кефір Переваги Пробіотичний рятувальник кишок, який потрібно знати
Цей хлопець міг бути новим комбучем
Коли справа доходить до користі кефіру, існує більше, ніж ви можете похитнути добре заселений мікробіом кишечника. Оскільки напій - як правило, виготовлений з коров’ячого, козячого або овечого молока, який отримує фанкі, ферментовані процедури, - чудовий потенційний виграш для вашого здоров’я.
Але це може бути трохи, е-е-м, складною концепцією. Чому? Ну, текстура може набратися дещо грудкою, а смак виразно кислий. Він ферментується, додаючи в молоко зерна кефіру, які є колоніями дріжджів та молочнокислих бактерій, схожих на крихітні бісеринки, схожі на ті, що використовуються для закваски, і залишаючи на 24 години, дозволяючи мікроорганізмам розмножуватися і ферментувати лактозу до молочна кислота. Bang: у вас є кефір "зроби сам".
Хоча шокер - це не веганство, його можна робити з немолочного молока або напоїв, таких як кокосова вода, але переваги доведені однаково. Однак у ньому мало лактози (природного цукру в молоці), оскільки процес приготування кефіру перетворює лактозу в молочну кислоту, тому часто люди, які не переносять лактозу, можуть її пити.
Це слово перекладено з турецької мови і приблизно означає «добрі почуття», маючи на увазі вплив напою на організм.
Що стосується переваг кефіру? Це те, що зареєстрував дієтолог, Дженна Хоуп повинен сказати.
1/Допомагає здоров’ю кишечника
Кефір може похвалитися сильними пробіотичними властивостями, що містять понад 30 штамів бактерій і дріжджів, які можуть допомогти здоров'я кишечника і тому для багатьох це може допомогти поліпшити травлення. "Зараз відомий як суперпродукт, кефір містить пробіотики та клітковину, які, як відомо, сприяють здоровій кишці", - говорить Дженна.
2/Джерело вітамінів В12
Вітамін В12 допомагає підтримувати наші нерви та клітини крові здоровими. Найчастіше зустрічається у тваринних та молочних продуктах. Дженна каже, що кефір може містити гарне джерело В12 - особливо для всеїдних серед нас.