Каштановий буряковий суп, що розбиває м’язи

Карі Лунд

Земляний та яскравий, цей вершковий суп отримує свою текстуру завдяки пюреруванню розм’якшених каштанів та овочів разом. Ця техніка призводить до абсолютно густого ложкового захоплення, яке поєднується з округлим асортиментом поживних речовин, ідеально підходить для спортсменів. У цьому обговоренні харчування буряк є суперзіркою для спортсменів. Сполуки, знайдені в буряках, збільшують здатність організму використовувати кисень і збільшують час, необхідний для відчуття виснаження. Вживання каштанів підвищує рівень енергії, оскільки вони забезпечують вуглеводи як короткочасною, так і довгостроковою енергією.

Як буряк, так і каштани є у багатьох магазинах, вже очищених і приготованих, завдяки чому цей суп стає набагато простішим і швидшим. Якщо ви не можете знайти їх у магазині, ви можете зварити їх самі заздалегідь, а потім кинути в суп.

Цей суп також є цікавим експериментом з кольором для дітей, щоб залучити їх до приготування їжі та здорового харчування. Як писано, рецепт земляний, з тоном фіолетового відтінку. Використання золотистого буряка призведе до жовтого відтінку, і якщо ви дійсно хочете зробити цей яскраво-пурпуровий колір, використовуйте червоний буряк і змініть гриби на білий гриб, щоб почервоніння не приглушилось коричневими тонами шитаке. Ви також можете використовувати білий бальзамічний або білий винний оцет, щоб природний сміливий колір буряка в червоному або золотистому кольорі справді просвічував.

Каштановий буряковий суп

Калорії 404, білки 7г, загальна кількість вуглеводів 54г, жири 19г

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 20 хв

Подається: 2

Інгредієнти:

• 2-3 столові ложки оливкової олії
• 1 цибуля-порей, тільки біла частина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3,5 унції гриби Шитаке, обрізані та нарізані скибочками
• 8 унцій очищених і пропарених каштанів
• 8 унцій буряка будь-якого виду (близько 2 цілих буряків), очищених і зварених
• 3 склянки кісткового бульйону з низьким вмістом натрію або овочевого бульйону
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
• Сіль і перець за смаком

Інструкція з підготовки:

1. У каструлі розігрійте оливкову олію і додайте цибулю-порей, часник та гриби. Варити 3-4 хвилини, поки цибуля-порей не почне розм'якшуватися.
2. Додайте каштани, буряк, бульйон і чебрець. Тушкувати 20 хвилин.
3. Пюреруйте весь суп за допомогою занурювального блендера або дайте трохи охолонути і обережно вилийте в блендер і пюре.

Залишайтеся вдома, залишайтесь у формі!

Ознайомтеся з цими простими тренуваннями та веселими вправами, які можна робити вдома, імпровізовано або взагалі не мати обладнання.

---