Каша з лободи з підсмаженим мигдалем та абрикосами Рецепт - Кейт Уінслоу Фуд; Вино

2 - Не сподобалось

лободи

Якщо ви не можете знайти червону лободу, сміливо замінюйте звичайну білу лободу в цьому ситному сніданку. Слайд-шоу: Здоровий сніданок

Інгредієнти

1 склянка червоної лободи

1 1/2 склянки мигдалевого молока, розділених

1/2 склянки подрібненої кураги

1/3 склянки подрібненого мигдалю, підсмаженого

Кленовий сироп, для подачі

Як це зробити

Промийте лободу в 3 змінах води в мисці, натираючи зерна і даючи їм відстоятися кожен раз перед тим, як зливати воду (якщо лобода не осідає, після кожного промивання зливайте у велике сито з дрібною сіткою).

Помістіть лободу, 1 склянку мигдального молока, воду та сіль у середню каструлю. Доведіть до кипіння на помірному вогні, потім зменште вогонь до помірно низького і тушкуйте, періодично помішуючи, поки лобода не стане м’якою і більша частина рідини не вбереться, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню.

Розділіть кіноа між 4 теплими мисками. Полийте мигдальним молоком, що залишився, а зверху подрібненими абрикосами та мигдалем. Подавайте негайно з кленовим сиропом збоку.

Зробіть попереду

Кіноа можна приготувати на 3 дні вперед і охолодити в герметичному контейнері. Розігрійте на повільному вогні, додавши трохи води або кокосового молока, щоб розслабити суміш за потреби.