Японський салат з капусти з кунжутом - рецепт Майкла Крамера; Вино

2 - Не сподобалось

Майкл Крамер використовує соєвий соус, кунжутну олію і дайкон, щоб надати цьому салату з капусти японський акцент. Одягніть його безпосередньо перед подачею, щоб овочі були чіткими.Плюс: більше овочевих рецептів та порад

Інгредієнти

2 столові ложки кунжутного насіння

1 1/2 ложки свіжого лимонного соку

1 1/2 ложки соєвого соусу

1 1/2 ложки рослинного масла

1 1/2 чайної ложки азіатської кунжутної олії

1/4 маленької червонокачанної капусти, дрібно нашаткованої (2 склянки)

1/4 капусти середньої капусти, дрібно нашаткований (2 склянки)

6 морквин, дрібно жулієнова (2 склянки)

Редька дайкон 1/4 фунта, очищена і дрібно жулієвана (2 склянки)

Сіль і свіжомелений перець

Як це зробити

На невеликій сковороді підсмажте насіння кунжуту, періодично помішуючи, до легкого підрум’янення, близько 2 хвилин. У невеликій мисці збийте лимонний сік з соєвим соусом, рослинною олією та кунжутною олією.

У велику миску киньте червонокачанну капусту з капустою напа, морквою та дайконом. Додайте заправку, приправте сіллю, перцем і киньте на пальто. Посипте насінням кунжуту і подавайте до столу.

Зробіть попереду

Овочі та соєву заправку можна зберігати окремо в холодильнику протягом 2 днів.

---