Японський рецепт баклажанів Темпура - Тод Портер та Діана Ку Фуд; Вино

2 - Не сподобалось

1 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Хрусткі та смачно тануть у роті, ці баклажанові темпури приємні для натовпу. Слайд-шоу: Рецепти баклажанів

Інгредієнти

1 фунт японських баклажанів, нарізаних скибочками 1/2 дюйма

1 1/4 склянки універсального борошна

2 склянки холодної води

2 склянки пластівців панко

Соєвий соус для занурення

У великій мисці збийте борошно з водою до однорідності. Відкласти. Помістіть панко в миску і відкладіть.

У великій каструлі нагрійте 2 дюйма олії до 350 ° на середньому сильному вогні.

Опустіть баклажани в суміш борошно/вода. Струсіть надлишки кляру. Обваляйте баклажани, покриті оболонкою, у панко до повного покриття.

Смажте баклажани до золотисто-коричневого кольору і хрусткими, приблизно 3 хвилини. Злийте на паперових рушниках або решітці.