Як продукти з журавлини запобігають зараженню сечовивідних шляхів - ScienceDaily
Хімічні речовини, присутні в журавлині, а не кислотність журавлинного соку, як вважалося раніше, запобігають приєднанню бактерій, що викликають інфекцію, до клітин, що вистилають сечовивідні шляхи, як зафіксовано у звіті, опублікованому в Journal of Medicinal Food.
Інфекції сечовивідних шляхів (ІМП) щороку обтяжують систему охорони здоров’я витратами на лікування понад 2 мільярди доларів і є загальною проблемою у пацієнтів із встановленим сечовим катетером. Адгезія бактерій кишкової палички до клітин, що вистилають сечовивідні шляхи, є першим кроком у розвитку ІМП. Хімічні речовини, що містяться у продуктах з журавлини, званих проантоціанідинами (PAC), запобігають прилипанню E. coli, що є причиною близько 85% ІМП та 90% випадків гострого пієлонефриту, до цих клітин епітелію сечових шляхів, впливаючи на поверхневі властивості бактерій.
Паола Пінсон-Аранго, Ятао Лю та Террі Камезано з Вустерського політехнічного інституту в штаті Массачусетс піддали E. coli, вирощену в культурі, легким коктейлем із журавлинного соку або журавлинному ПАК та вимірювали сили зчеплення між бактеріями та поверхнею кремнію за допомогою атомних силова мікроскопія. Вони продемонстрували, що чим довше бактерії піддавалися дії журавлинного соку або PACS, тим більше зменшується прикріплення бактерій. У статті під назвою "Роль журавлини в бактеріальних адгезійних силах та наслідки для Escherichia coli - прикріплення урепітеліальних клітин" автори також дійшли висновку, що цей ефект є оборотним, і що бактерії, що відростають в середовищі без журавлинного соку або PACS, відновлюють здатність прикріпити до поверхні моделі.
"Журавлина, один із лише трьох видів фруктів, корінні в Північній Америці, має довгу історію вживання лікарських продуктів. Корінні американці використовували фрукти для лікування захворювань сечового міхура та нирок сотні років тому. Стаття Камезано та його колег є важливим етапом у розумінні механізму його дії ", - говорить Шелдон С. Хендлер, доктор медичних наук, співредактор журналу та клінічний професор медицини Каліфорнійського університету, Сан-Дієго.