Як їсти (і пити), як королівські королівські кухарі виявляють Єлизавету II; s Улюблена їжа Психічна нитка
Добре бути королевою. Два рази на тиждень королева Єлизавета II переглядає шкіряне меню останніх пропозицій їжі від головного кухаря королівської родини Марка Фланагана, і будь-які предмети, які вона перевіряє, їсть їсти. Нещодавно Telegraph поспілкувався з двома колишніми королівськими шеф-кухарями, які були готові запропонувати найсмачніші смаки їжі королеви.
Харчування в Букінгемському палаці не завжди є екстравагантною справою, яку можуть вважати не королівські особи. Як розповів The Telegraph колишній особистий кухар королеви Даррен Макгреді, її королівська величність не є гурманом. "Вона їсть, щоб жити", - сказав він. І навіть смаколики, якими вона насолоджується, не з’являються на її тарілці щодня. «Королева любила яєчню з копченим лососем та решітку з трюфелем. Але вона була надто ощадливою, щоб коли-небудь замовляти свіжі трюфелі, і справді насолоджувалася ними лише на Різдво, коли трюфелі відправляли в подарунок ". Натомість вона віддає перевагу звичайній каші, як Special K зі свіжими фруктами, для типового сніданку.
Але навіть найскромніші страви, подані королеві, відповідають високим стандартам. Коли Оуен Ходжсон, який працював на палацовій кухні на початку 1990-х, розмовляв із The Telegraph, він згадав рівень деталізації, який потрапив у простий бутерброд з тунцем. Скоринки видаляли, хліб змащували маслом з обох сторін, а бутерброди розрізали на вісім однакових трикутників, перш ніж вони підійшли для королеви.
Звичайно, королівська дієта включає найбільш класичну з британських кулінарних традицій, післяобідній чай. Королева Єлизавета має слабкість до шоколаду, і зазвичай там є смачний шоколадний пиріг або шоколадний бісквітний торт.
На обід їй подобається робити речі легкими за допомогою смаженої риби, як підошва, подана з овочами та салатом. По неділях вона смакує смажене, віддаючи перевагу добре зробленому кінцевому шматочку перед чимось більш рідкісним. Інгредієнти з її ферм, такі як білі персики із Віндзорського замку та філе яловичини та оленини із Сандрінгема та Балморала, часто вводяться в меню.
Що стосується її улюбленого напою, то це джин і дубонет із скибочкою лимона. Також вона іноді п'є вино під час обіду, і, як повідомляється, насолоджується келихом шампанського перед сном.
У 2017 році королівський палац трохи полегшив пиття, як королева, коли вони зробили вино з її королівського виноградника доступним для покупців. Крім цього, можливо, вам доведеться найняти власного кухаря, щоб відтворити її повний досвід.