Як читати етикетки на харчових продуктах для здорової дієти на серці Медицина Джонса Гопкінса
Сучасні етикетки продуктів містять набагато більше інформації, ніж будь-коли. Але просто прочитати ярлик недостатньо. Вам важливо знати, як тлумачити слова та терміни, щоб споживати дієту, яка принесе користь вашому серцю та здоров’ю в цілому.
Подивіться, наскільки добре ви можете розшифрувати етикетку продуктів харчування:
Серце-розумний старт
Шукаєте поживний сніданок, який підживлює ваше тіло і допомагає вашому серцю? Крірі Дж. Стюарт, професор, фізіолог фізичних вправ Джона Хопкінса любить починати свій день із круп, ягід та йогурту, і він пояснює, чому це корисно для його серця.
Зернові культури: “Вівсяна каша - чудове джерело клітковини, але мені це не подобається, тому я вибираю іншу крупу з високим вмістом клітковини. На етикетці моя улюблена крупа, здається, має багато вуглеводів, але коли відняти, скільки з цих загальних вуглеводів насправді є харчовими волокнами, ви можете зрозуміти, що це хороші вуглеводи. Загалом, якщо взяти загальну кількість вуглеводів і відняти клітковину, ви отримаєте вуглеводні речовини, що є кращим показником того, що організм поглине в крові. Чим нижчий вміст вуглеводів, тим краще ".
Ягоди: "Я зазвичай вибираю чорницю, яка є протизапальною і не такою високою в цукрі, як банани".
Йогурт: «Я вибираю марку з низьким вмістом жиру, яка на етикетці продається як„ сприятлива для діабету “, а це означає, що вона має низьку кількість вуглеводів. Ви отримуєте всю користь йогурту з набагато меншою кількістю вуглеводів. Грецький йогурт також є хорошим вибором, оскільки більшість брендів мають менше вуглеводів, ніж звичайний йогурт. Порівняйте етикетки - деякі нежирні йогурти містять багато доданого цукру. Крім того, загальна кількість жирів не така важлива, як загальна кількість вуглеводів ".