Як алюміній, так і поліфеноли у відварі зеленого чаю (Camellia sinensis) впливають на стан заліза та

Анотація

Передумови

Листя зеленого чаю, природно, містять високий вміст поліфенолів та алюмінію (Al). Поліфеноли у відварі зеленого чаю вважаються одним з основних факторів, що відповідають за низький рівень заліза. Однак вплив Al від відвару зеленого чаю на стан заліза та гематологічні показники залишався незрозумілим.

поліфеноли

Мета дослідження

Метою було вивчити поглинання Al у відварі зеленого чаю та вивчити його вплив на стан заліза та гематологічні показники у щурів.

Методи

Протягом експериментального періоду щурам давали експериментальну дієту + просту дозу сульфату Al з градуйованими дозами відвару зеленого чаю або без них (25, 50 та 100 г/л). Всмоктування Al оцінювали в сироватці крові; однак стан заліза оцінювали за концентрацією заліза в печінці, нирках, селезінці та стегновій кістці. Крім того, оцінювали гемоглобін та гематокрит.

Результати

Наші результати показали, що вміст Al у сироватці крові значно збільшився між 61,5 і 342% залежно від доз чаю. Сульфат Al суттєво зменшив запас заліза у всіх досліджуваних органах від 21,7 до 17% (

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.