Як алюмінієва фольга зберігає їжу теплою та чи безпечна їжа NDTV?
Але чи замислювались ви коли-небудь про те, як вона зберігає їжу теплою і чи безпечно зберігати їжу в алюмінієвій фользі довше?
Айша Аслам | Оновлено: 24 листопада 2017 р., 17:55 IST
- Алюмінієва фольга підтримує їжу теплою
- Не шкодить також спробувати інші альтернативи, як пропонують експерти
- Пергаментним або масляним папером можна також обертати продукти
Незалежно від того, чи це обід для офісу чи коледжу, плануєте пікнік або подорожуєте, більшість із нас пакує свою домашню їжу в алюмінієву фольгу і несе її. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, як вона зберігає їжу теплою і чи безпечно зберігати їжу в алюмінієвій фользі протягом тривалого періоду часу? Алюмінієва фольга складається з алюмінію (як випливає з назви), який має відбивні властивості та діє як бар’єр для світла та кисню. В результаті фольга відображає теплову енергію назад до їжі, зберігаючи властивий їжі аромат, вологу та смак. Його часто використовують для упаковки швидкопсувних продуктів та молочних продуктів, а також для тривалого зберігання. Використання алюмінієвої фольги не обмежується лише їжею, її також можна використовувати для надягання вікон, щоб влітку в будинку було прохолодно, а взимку жарко.
Як працюють алюмінієві фольги?
Алюмінієва фольга підтримує їжу в теплі, але розміщення фольги безпосередньо на предметі або їжі не дуже допомагає. Причиною цього є те, що якщо фольга контактує з предметом, теплова енергія рухається в самій фользі і може відійти, але якщо фольга розташована трохи подалі від їжі, вона може належним чином відбивати назад теплову енергію. енергію та підтримувати свіжість їжі. Тому, щоб уникнути контакту між фольгою та їжею, ви можете додати кілька шарів вершкового паперу, щоб зробити повітряні кишені, а потім додати упаковку в останньому шарі алюмінієвої фольги.
Оскільки алюміній поганий ізолятор (речовина, яка не дозволяє пропускати тепло), тому, щоб зробити фольгу більш ефективною, помістіть її (їжу, загорнуту у фольгу) у склопластикові або керамічні ящики з тифіну. Він не тільки надовго утримує нагрівач їжі, але й зберігає речі на холоді. Він діє як бар’єр для кисню та повітря, який може передавати тепло холодній або замороженій їжі. Підсумок - це допомагає підтримуючи температуру їжі, будь вона теплою або холодною.
Алюмінієва фольга підтримує їжу теплою.
Небезпека алюмінієвої фольги
Алюмінієву фольгу в ідеалі слід використовувати лише для збереження їжі в теплі протягом коротших періодів часу, але багато людей зберігають їжу довше, що може мати наслідки. Будь-яка їжа, якщо вона досягає 7-8 градусів за Цельсієм або перевищений часовий ліміт 3-4 години (це може варіюватися в залежності від сезону та зовнішньої температури), тоді вона забезпечує атмосферу для розмноження бактерій, тому вона не повинна знаходитися поза холодильник. Бактерії (лістерія, стафілокок), що утворюються на їжі, не будуть видні, але це може спричинити харчове отруєння, липку шкіру та блювоту.
За словами Шаліні Манглані, експерта з питань оздоровлення та управління вагою в Бангалорі, “тканина мусліну, коричневий папір харчового та пергаментний або масляний папір також можна використовувати для обгортання продуктів. Алюмінієва фольга затримує вологу та неприємний запах і підтримує їжу свіжою, але гарячі та кислі продукти не слід класти в алюмінієву фольгу, оскільки алюміній буде вимиватися в продукт ”.
Пергаментним або масляним папером можна також обертати продукти.
Коментарі Незважаючи на те, що алюмінієва фольга є для того, щоб зігріти вашу їжу, не шкодить також спробувати інші варіанти, як пропонують експерти. Для більшості працюючих людей їжа фасованої домашньої їжі є нормою. Все, що вам потрібно зробити, це приділити трохи уваги тому, як упаковують та перевозять цю їжу. Будь обережним!