Ідеальна консистенція пудінгу Чіа - iFOODreal

горіхи ягоди

Пудинг Чіа з ідеальною консистенцією і лише 4 інгредієнтами. Легкий, корисний та смачний сніданок або закуска для напруженого тижня.

Рецепт пудингу Чіа

Цей пудінг чіа настільки легкий і простий. Приготування займає 2 хвилини, а потім «вариться» на ніч у холодильнику. Ви можете робити кілька пудингів з насіння чіа за раз. Я люблю готувати п’ять з понеділка по п’ятницю для легкого сніданку.

Закріпіть цей рецепт на Pinterest, щоб зберегти на потім

Тоді вранці візьміть банку, зверху улюблені начинки, такі як горіхи, ягоди, фруктові або кокосові пластівці, і ви готові піти.

Буквально, виходьте з дверей, тримаючи в руках пудинг із насіння чіа. Це геній!

Інгредієнти для пудингу Чіа

Рецепт пудингу з чіа складається з суміші насіння чіа з рідиною, зазвичай будь-яким видом молока, та підсолоджувачем.

  • Ціле насіння чіа: Насіння чіа - це крихітні чорні насіння, які розширюються до 9 разів від початкових розмірів. Ви хочете використовувати цілі, а не мелені насіння чіа, щоб уникнути гіркого смаку та неприємної текстури.
  • Молоко: Найкращим і популярним вибором є молоко на рослинній основі з картону наприклад, мигдаль, рис, кокос, соя, коноплі та ін. Налаштуйте підсолоджувач залежно від того, використовуєте ви несолодке або підсолоджене молоко. Молочне молоко також працює, якщо воно має водянисту консистенцію. Я не рекомендую вживати консервоване кокосове молоко, тому що через кілька днів у холодильнику пудинг відчує смак «мильний».
  • Рідкий підсолоджувач: Я віддаю перевагу кленовому сиропу, тому що на відміну від густого меду він краще розчиняється в холодному молоці. Але мед працює теж, як ви можете зрозуміти з мого відео (пробіг Costco запізнився).

Як тільки ви дозволяєте змішаним інгредієнтам сидіти протягом ночі, вони утворюють тапіоку, як пудинг. Нічний пудінг Чіа має схожу консистенцію з рисовим пудингом, звідси і назва.

Як зробити пудінг з чіа

  • Додайте інгредієнти в такому порядку: Молоко, кленовий сироп, насіння ванілі та чіа. Це замовлення легко перемішати, без бардаку і швидко. Будь-яка скляна тара працює, і я віддаю перевагу їй пластикові за станом здоров'я та смаком. Треба сказати, якщо ви любите начинки, використовуйте більші банки Мейсон.
  • Добре перемішайте виделкою або маленьким віночком і дайте сидіти 1 хвилину: Чіа негайно почне розширюватися. Ви побачите, що воно осіло внизу.
  • Перемішуйте ще 2 рази через 1 хвилину: Кілька разів перемішуючи запобіжить появі грудочок. Якщо цього не зробити, не всі насіння чіа розширяться, і багато з них утвориться внизу. Переконайтеся, що розмішуєте кленовий сироп на дні - він швидко осідає.
  • Потім поставте в холодильник на ніч: Технічно ваш пудинг з чіа готовий за 6 годин. Але я вважаю, що консистенція стає більш гладкою через 12 годин.

Яке ідеальне співвідношення?

Найважливішою частиною найкращого пудингу чіа є співвідношення насіння чіа: рідина. Більшості людей подобається пудинг з чіа - ні сопоподібний, ні настільки густий, що він сухий. Ми всі хочемо “нормального” пудингу.

Я вважаю, що найкращим співвідношенням є 3/4 склянки молока: 3 ст. Ложки насіння чіа.

Як довго це триває?

Здоровий пудинг із насіння чіа залишається свіжим у холодильнику до 5 днів. Це не зіпсується через 5 днів, просто не буде таким свіжим.

Поради, пошук та усунення несправностей

  • Найкращий порядок інгредієнтів: Важливо спочатку додати рідини, а потім насіння чіа для зручного перемішування.
  • Якщо вранці ваш пудинг чіа грудкуватий: Добре перемішайте його виделкою. Буває.
  • Занадто товстий: Додайте трохи молока і перемішайте.
  • Занадто нежить: Наступного разу використовуйте 4 ст. Ложки насіння чіа з 3/4 склянки молока. Цю проблему може спричинити тип насіння чиа чи молока.
  • Молочне молоко: Я особисто не пробував, але кілька читачів повідомили про успішне приготування пудингу чіа з молочним молоком. І я не бачу причини, чому б ні. Можливо, вам доведеться додати трохи більше молока вранці, оскільки молочне молоко трохи густіше, ніж рослинне.
  • Прогрійте: Нагріваючи його в мікрохвильовці або на плиті з бризками молока.

Ідеї ​​начинки

Коли ви готові до вживання, перемішайте і залийте улюбленими начинками: горіхи, ягоди, фрукти, кокосова стружка тощо. Небо - це межа.

  • Фрукти: Я люблю додавати свіжі або заморожені фрукти та ягоди. З ким я жартую ?! Це заморожені фрукти 95% часу, тому що гроші.
  • Горіхи: Підсмажені ще краще, хоча вони трохи втрачають свою харчову цінність.
  • Кокосова стружка: Знову підсмажені смачні, але я думаю, що у нас стає дуже фантастично. Тут працює мама ...