Худий шоколадний торт без борошна - здорові сезонні рецепти
Це худий шоколадний торт без борошна задовольнить вашу тягу до глибокого темного шоколаду лише 217 калоріями на порцію. Це декадентський безглютеновий десерт із секретним корисним інгредієнтом!
Спочатку я поділився цим рецептом 12 жовтня 2012 р. Сьогодні оновив зображення та частину тексту.
Мене звуть Кеті, і я алкоголік. Я їжу шоколад щодня. Кожен. Неодружений. День. І я маю на увазі ДОБРІ речі.
Ви знаєте, коли купуєте ліки, що продаються без рецепта, і на етикетці вказано, скільки “діючої речовини” входить у продукт? Ну, саме так я підходжу до вибору шоколаду. Для мене темний шоколад є діючою речовиною, і я хочу ліки з найбільш “діючою речовиною” у своєму шоколаді. Так, це так погано ...
Я не балуюсь із заводськими розведеними імітаторами масового виробництва. Я йду на краще. І я зберігаю речі скрізь. Слава богу, погода стала трохи прохолоднішою. У мене було занадто багато розтоплених шоколадних батончиків у бічних мішечках дверей мого автомобіля.
Але як ви знаєте, я здоровий харчувач. 90% того, що я їжу і чим я обслуговую свою сім'ю, чудово для вас. Фокус у тому, що я задовольняю свою тягу до шоколаду і маю трохи найкращої якості, а потім продовжую свій день, задоволений. Цілий. Гаразд, можливо, це трохи багато ... але я не дозволяю ні тим, ні іншим ласощам не мати ніякої сили наді мною, і тому я можу трохи потурати, а не надто потурати.
Створення цього рецепту шоколадного торта без борошна
Для цього рецепта я хотів розробити здоровий шоколадний торт. Я знав, що хочу додати пюре з чорносливу. Це ідея, яку я отримав із цього щільного і смачного рецепту шоколадного торта «Їдять добре». Він замінює частину жиру та доданого цукру та підтримує пиріг у природі вологим. В результаті я не додав вершкового масла або олії, а лише only склянки цукру на 8 порцій.
Під час першого випробування рецепт включав трохи борошна. Але я відчував, що крихта була занадто пирігкою та схожою на домовий. І чесно кажучи, я відчував, що це просто розбавляє шоколад, тому я просто вийняв його. Без нього цей здоровий безмолочний шоколадний пиріг настільки багатий і вишуканий, що прилипає до даху рота, як арахісове масло. Зараз це те, що я називаю хорошими речами!
Як зробити без борошна шоколадний торт
Якщо ви ніколи раніше не готували торт без борошна, ви, мабуть, справді заплутані в тому, як виглядає цей торт, ну, як торт. Основні етапи виготовлення цього безглютенового шоколадного торта такі:
Замочіть чорнослив - Перш ніж почати робити тісто для безшовного шоколадного тістечка, спочатку потрібно замочити чорнослив у окропі на 30 хвилин. Це пом’якшує їх і полегшує їх змішування в блендері (таким чином, ви не вкусите шматок чорносливу, насолоджуючись скибочкою торта).
Пюре вологих інгредієнтів - Щоб зробити цей рецепт максимально простим, ви пюрируєте всі вологі інгредієнти для цього без борошна шоколадного торта в блендері (це працює, оскільки в рецепті немає борошна). Спочатку сушіть чорнослив у пюре та його мокнучу рідину, потім додайте яйця, цукор та ваніль та змішайте до однорідності. Додайте розтоплений шоколад.
Змішайте сухі інгредієнти - Після того, як чорнослив та вологі інгредієнти змішані, вилийте все в миску разом із сухими інгредієнтами.
Зробіть водяну баню - Вилийте тісто для шоколадного торта в змащений жиром каструлю з формою і помістіть всередину більшої сковороди. Налийте в сковороду окропу, щоб створити водяну баню (це допомагає торту рівномірно готуватися).
Спекти пиріг - Тепер настає найскладніше: чекати, поки торт спечеться. Випікання цього безмольного шоколадного торта займе близько 40 хвилин, і він не буде виглядати міцним, коли ви його витягнете. Якщо торт трохи хитається, коли ви нахиляєте форму пружини, це нормально!
Остудіть торт - Вийміть безжарний шоколадний торт із сковороди і дайте йому охолонути до кімнатної температури на стільниці. Потім покладіть його в холодильник до повного охолодження (це займе близько 2 годин).
Наріжте і подайте до столу - Нарешті, ви готові копатись у цьому смачному шоколадному торті!
Поради щодо оформлення шоколадного торта без борошна
Цей шоколадний торт - це чистий аркуш, коли справа доходить до його прикраси. Ви можете зробити свій без борошна шоколадний торт настільки простим чи вишуканим, як хочете - як би ви його не додавали, він буде смачним! Мені подобається робити все просто і просто запилити верх мого торта какао-порошком. Ви також можете підсмажити трохи розрізаного мигдалю і посипати його уздовж краю пирога, або зверху його свіжими ягодами (малина особливо смачна з цим солодким пирогом). Свіжозбиті вершки теж не зіпсуються!
Як зберігати шоколадний торт без борошна
Ви хочете тримати цей шоколадний торт у герметичній посудині в холодильнику. Це триватиме кілька днів, але я не сподіваюся, що це триватиме так довго! Я ніколи раніше не пробував заморожувати цей пиріг, але думаю, що загортання окремих скибочок торта в поліетиленову плівку та зберігання їх у морозильній камері допомогло б. Ви хотіли б заморожені скибочки поставити в холодильник за день-два до того, як плануєте його з’їсти. (Якщо ви спробуєте заморозити цей пиріг, повідомте мені, як це виходить!).